The Perfect Slice: คู่มือพิซซ่าในเนเปิลส์ของคุณ

หากคุณอยู่ในร้านพิซซ่าแบบนั่งทาน พิซซ่าจะถูกเสิร์ฟให้คุณทันทีจากเตาทั้งถาด ไม่ใช่แบบหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถลองหั่นพิซซ่าเองได้ แต่เนื่องจากแป้งบางเป็นพิเศษและเนื้อด้านในเป็นน้ำ คุณจึงไม่น่าจะโชคดีนักที่จะหั่นพิซซ่าเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เนื่องจากแป้งบางเป็นพิเศษและเนื้อด้านในเป็นน้ำ ดังนั้นจึงไม่สามารถหยิบพิซซ่าด้วยมือได้ ดังนั้น เมื่อคุณอยู่ในสถานที่เหล่านี้ใช้ส้อมและมีด. แม้ว่าหากคุณต้องการใช้มือจริงๆ คุณก็ทำได้เช่นกัน

พิซซ่ามักจะแบ่งเป็นส่วนๆเหมาะสำหรับหนึ่งคนและเป็นธรรมเนียมว่าคุณจะสั่งพิซซ่าคนละ 1 ชิ้น แต่ถ้าคุณกินพิซซ่าไม่หมดก็ปล่อยไว้เฉยๆ เพราะถือเป็นการไม่ให้เกียรติหากจะขอให้แพ็กพิซซ่าที่เหลือ

คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านพิซซ่าเพื่อกินพิซซ่าในเนเปิลส์ จริงๆ แล้วพิซซ่าเป็นอาหารข้างทางที่พบเห็นได้ทั่วไปในเนเปิลส์ และคุณจะเห็นแผงขายพิซซ่ามากมายตลอดถนน หากเป็นอาหารข้างทาง การใช้ส้อมและมีดอาจไม่เหมาะสม ดังนั้นคุณจะกินมันอย่างไร เพียงแค่พับพิซซ่าครึ่งหนึ่งสองครั้งจนกระทั่งห่อคล้ายแป้งเครป วิธีนี้จะช่วยให้คุณกินได้อย่างสะดวกขณะสำรวจเมือง

รายชื่อร้านพิซซ่าที่โด่งดังที่สุดในเนเปิลส์จะต้องมีร้าน Gino Sorbillo อย่างแน่นอน ร้านแห่งนี้ได้รับการแนะนำจากนักวิจารณ์อาหารและคู่มือแนะนำอาหารมากมาย รวมถึงมิชลินไกด์ด้วย แต่ทั้งนี้ก็ยังหมายความว่าคุณจะต้องรอคิวที่ยาวมากเพื่อไปที่ร้านแห่งนี้ แม้ว่าคนส่วนใหญ่ที่รอคิวจะบอกว่าร้านนี้คุ้มค่าแก่การรอคอยก็ตาม

ที่อยู่:-https://goo.gl/maps/74xvn3w9H91PaVTC8)[ผ่าน dei Tribunali, 32, 80138 Napoli NA, อิตาลี](https://goo.gl/maps/74xvn3w9H91PaVTC8-

**เวลาเปิดทำการ:**วันจันทร์-วันเสาร์ เวลา 12.00-23.30 น. วันอาทิตย์ เวลา 12.00-15.30 น.

ร้านพิซซ่า Da Michele เป็นร้านพิซซ่าที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุดร้านหนึ่งในเนเปิลส์ ร้านพิซซ่าแห่งนี้เสิร์ฟอาหารเรียบง่ายและมีให้เลือกแค่สองอย่างคือ Margherita และ Marinara ถึงแม้จะดูเรียบง่ายแต่พิซซ่าเหล่านี้ก็ถือเป็นพิซซ่าที่ดีที่สุดในเมืองสำหรับหลายๆ คน

ที่อยู่: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli NA, อิตาลี

**เวลาเปิดทำการ:**11.00-23.00 น. ทุกวัน

ร้าน Di Matteo ตั้งอยู่ในใจกลางย่านประวัติศาสตร์ของเมืองเนเปิลส์ เป็นร้านพิซซ่าเนเปิลส์คลาสสิกที่ได้รับความนิยมจากคนในท้องถิ่น ร้านนี้เป็นร้านพิซซ่าเล็กๆ ที่ดูเรียบง่ายจากภายนอก และอาจดูเหมือนเป็นร้านขายอาหารแบบซื้อกลับบ้าน แต่จริงๆ แล้วชั้นบนมีพื้นที่ให้นั่งรับประทาน

ที่อยู่: Via dei Tribunali, 94, 80138 Napoli NA, อิตาลี

**เวลาเปิดทำการ:**10.00-23.00 น. วันจันทร์-วันเสาร์ ปิดวันอาทิตย์

ร้านพิซซ่า Starita a Materdei ที่ตั้งอยู่ในย่าน Materdei ขึ้นชื่อเรื่องพิซซ่าเนเปิลส์แบบคลาสสิกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ร้านนี้นำเสนอเมนูที่หลากหลายและมีตัวเลือกมากมาย แต่หนึ่งในพิซซ่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพิซซ่า "Montanara" ซึ่งทอดในน้ำมันก่อนนำไปอบในเตาฟืน ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบ แม้ว่าร้าน Starita จะเป็นร้านอาหารยอดนิยมและคาดว่าจะมีคนรอคิวเป็นจำนวนมาก แต่ร้านนี้ก็ให้บริการอย่างมีประสิทธิภาพและเวลาในการรอก็มักจะสั้นกว่าร้านอื่นๆ

ที่อยู่: Via Materdei, 27/28, 80136 Napoli NA, อิตาลี

**เวลาเปิดทำการ:**12.00 - 15.30 น., 19.00 - 23.30 น. วันอังคาร - อาทิตย์ ปิดวันจันทร์

50 Kalo เปิดให้บริการในปี 2014 โดยรุ่นที่สามของพิซซ่า และได้กลายเป็นร้านพิซซ่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดร้านหนึ่งในเนเปิลส์อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในร้านพิซซ่าที่ได้รับคำแนะนำจากคู่มือมิชลิน แม้ว่าพิซซ่าของ Salvo จะมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่ Salvo ก็ขึ้นชื่อในเรื่องการใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงและเทคนิคที่สร้างสรรค์เพื่อสร้างสรรค์พิซซ่าที่ทั้งอร่อยและสวยงาม

ที่อยู่: Piazza Sannazaro, 201/c, 80121 Napoli NA, อิตาลี

**เวลาเปิดทำการ:**12.00 - 16.30 น. และ 18.30 - 00.30 น. วันอาทิตย์ - พฤหัสบดี 12.00 - 16.30 น. และ 18.30 - 01.00 น. วันศุกร์ - เสาร์

มีวิธีใดดีไปกว่าการเรียนรู้วิธีทำพิซซ่าด้วยตัวเอง! มีคลาสเรียนทำพิซซ่ามากมายในเมืองเนเปิลส์ที่คุณสามารถสมัครเรียนเพื่อเรียนรู้วิธีทำพิซซ่าเนเปิลส์ด้วยตัวเอง คลาสเรียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ คลาสที่จัดขึ้นโดยกินและเดินเล่นอิตาลี และ โรงเรียนทอฟฟินี-

เทศกาล Napoli Pizza Village หรือเทศกาล Naples Pizza Festival เป็นเทศกาลอาหารประจำปีที่เฉลิมฉลองพิซซ่าทุกประเภท เทศกาลนี้เป็นเทศกาลพิซซ่าที่ใหญ่ที่สุดในโลก มักจัดขึ้นที่ Lungomare Caracciolo Napoli ซึ่งเป็นหนึ่งในสถานที่ที่สวยงามที่สุดในเมืองเนเปิลส์ ในเทศกาลนี้ นอกจากคุณจะได้ชมร้านพิซซ่าและผู้ผลิตพิซซ่าจากทั่วทุกมุมโลกแล้ว ยังมีเวิร์กช็อป การสาธิต และการแสดงสดอีกด้วย เทศกาลนี้มักจัดขึ้นในเดือนมิถุนายน