Busans beste Restaurants: Was und wo man essen kann

Wenn man in Busan über Dwaeji Gukbap spricht, fällt fast immer der Name Yeongjin Dwaeji Gukbap (영진돼지국밥). Es gibt viele Filialen in ganz Busan, aber die meistbesuchte Filiale ist die in Saha-gu. Sie sind vor allem für ihre riesigen Portionen cremiger Suppe bekannt. Neben der Suppe ist auch ihr Suyuk (gekochtes Schweinefleisch) bei vielen beliebt. Die Suppen kosten jeweils 9.000 KRW.

🕤 **Öffnungszeiten:**9.30 – 21.30 Uhr, Pausenzeit von 15.00 – 17.00 Uhr

Subyeon Choego Dwaeji Gukbap (수변최고돼지국밥) ist eines der beliebtesten Dwaeji Gukbap-Restaurants in Busan. Es gibt vier Filialen in Busan, die Hauptfiliale in Suyeong-gu ist rund um die Uhr geöffnet. Es gibt verschiedene Suppenvarianten – ob Sie nur Fleisch, Schweinefleisch oderSoondae(Blutwurst) oder eine Kombination davon. Alle Suppen kosten 9.000 KRW.

🕤 **Öffnungszeiten:**24 Stunden

Geukdong Dwaeji Gukbap (극동돼지국밥) ist eine der beliebtesten Optionen, wenn Sie in der Nähe von Haeundae nach Dwaeji Gukbap suchen. Es bilden sich sehr schnell Warteschlangen und der Laden ist fast immer überfüllt. Beachten Sie jedoch, dass ihre Version der Suppe im Vergleich zur üblichen cremigen Suppe von Dwaeji Gukbap eine viel klarere und leichtere Suppenbasis hat und der Geschmack des Schweinefleischs nicht so stark ist. Ihr Fleisch wird außerdem in kleinere Stücke geschnitten als beim typischen Dwaeji Gukbap. Wenn Sie also nach einer durchzechten Nacht in Haeundae nach etwas Leichterem suchen, könnte dies eine gute Wahl sein. Wenn Sie jedoch etwas Geschmackvolleres suchen, sollten Sie vielleicht andere Optionen in Betracht ziehen. Die Preise sind mit 10.000 KRW auch etwas höher.

🕤 **Öffnungszeiten:**Täglich 8.00 – 21.00 Uhr, Pausenzeit von 15.30 – 17.00 Uhr von Montag bis Donnerstag, letzte Bestellung um 20.30 Uhr

Gukjae Milmyeon gilt als eines der drei besten Milmyeon-Restaurants in Busan. Es ist ein Milmyeon-Spezialitätenrestaurant mit nur zwei Gerichten auf der Speisekarte: Mulmilmyeon und Bibimmilmyeon. Die Portionen sind klein (9.000 KRW) oder groß (10.000 KRW). Ein Hauptgrund für die Beliebtheit sind die zähen und festen Nudeln. Die Brühe des Mulmilmyeon könnte manch einem als fad erscheinen, aber das lässt sich mit etwas Essig und Senf gut regeln.

🕤 **Öffnungszeiten:**Täglich von 10 bis 20 Uhr

Was gibt es Schöneres, als sich nach einem Tag am Strand mit einer erfrischenden Schale Milmyeon abzukühlen? Das Haeundae Gaya Milmyeon ist eines der beliebtesten Restaurants in der Nähe des Haeundae-Strandes. Stellen Sie sich auf lange Warteschlangen ein, da sich die Menschenmassen schnell wieder auflösen. Auf der Speisekarte stehen nur drei Gerichte:Milmyeon(9.000 KRW),Bibimmyeon(9.000 KRW) undMandu(5.000 KRW).

🕤**Öffnungszeiten:**Täglich von 10 bis 21 Uhr

Choryang Milmyeon ist ein weiteres Restaurant, das zu den drei besten in Busan zählt. Während seineMulmilmyeonhat gemischte Kritiken erhalten, ihreBibimmilmyeonwurde allgemein sehr gut angenommen. Die Preise im Choryang Milmyeon sind auch relativ günstig, wo man eine kleine Portion für 6.000 KRW und eine große für 6.500 KRW bekommt. Sie haben auchManduund _Seafood Kalguksu _ (Meeresfrüchtenudeln) auf ihrer Speisekarte, die beide auch einen Versuch wert sind, wenn Sie dort sind.

🕤 **Öffnungszeiten:**Täglich von 10 bis 22 Uhr

Für einige der frischestenSaengseonhoeBesuchen Sie unbedingt das Millak Hoe Centre, einen Fischmarkt am Gwangalli Beach. In den Restaurants des Millak Hoe Centre können Sie Ihren Fisch selbst auswählen und er wird direkt zubereitet. Im Millak Hoe Centre können Sie sich auf frischen Fisch verlassen – erwarten Sie aber keinen außergewöhnlichen Service oder ein besonders gemütliches Ambiente!

🕤 **Öffnungszeiten:**Variiert für einzelne Geschäfte

Ein weiteres Fischrestaurant in der Nähe des Gwangalli-Strandes, das GwangAn Dachi (광안다찌), zählt zu den am besten bewerteten Fischrestaurants der Gegend. Das Essen ist nicht nur frisch und gut, sondern bietet neben hervorragendem Service auch einen herrlichen Blick auf die Gwangan-Brücke. Da es abseits des Trubels des Millak Hoe Centre liegt, herrscht hier auch eine ruhigere Atmosphäre. Ein Einzelmenü kostet hier 49.000 KRW und ist damit günstiger als in den meisten anderen Restaurants in der Gegend.

Beachten Sie jedoch, dass für das Abendessen im GwangAn Dachi eine Reservierung erforderlich ist. Sie benötigen eine koreanische Nummer, umReservierungaber du könntest vielleicht versuchen, in ihre DM zu schlüpfen aufInstagramum zu sehen, ob sie auch Reservierungen über Instagram annehmen.

🕤 **Öffnungszeiten:**Täglich 12.00 – 23.00 Uhr, Pausenzeit von 15.00 – 16.30 Uhr, letzte Bestellung um 20.30 Uhr

Das Gyeongbuksan ggomjangeo (경북산꼼장어) ist ein kleines, gemütliches Restaurant in Choryang, Busan. Eine kleine Portion Aal kostet 45.000 KRW; und wenn Sie sowohl den gesalzenen Geschmack als auch Yangnyeom Für den besonderen Geschmack gibt es die Halb-Halb-Portion für 65.000 KRW; die Halb-Halb-Portion reicht für 3 bis 4 Personen. Die Aale sind bekannt für ihre gute Würze und ihren fischfreien Geschmack. Für das beste Erlebnis bestellen Sie unbedingt den gebratenen Reis (2.500 KRW) zum Abschluss Ihrer Mahlzeit.

🕤 **Öffnungszeiten:**13.00–0.30 Uhr von Montag bis Donnerstag; 11.00–01.30 Uhr von Freitag bis Sonntag

Dies ist ein weiteres recht beliebtes Restaurant für gegrillten Aal, das für sein leckeres und frisches Essen sowie seinen guten Service am besten bewertet wird. Es ist vor allem für seinen gesalzenen gegrillten Aal für 30.000 KRW pro Person bekannt. Es gibt auch ein Menü mit Samgyeopsal(Schweinebauch) zusammen mit dem Yangnyeom gegrillter Aal.

🕤 **Öffnungszeiten:**Täglich 11.00 – 21.30 Uhr, Pausenzeit von 15.30 – 16.00 Uhr, letzte Bestellung um 20.30 Uhr

Dies ist eines der Restaurants, das vor allem für sein traditionelles Dongnae Pajeon bekannt ist. Es ist zwar recht teuer (22.000 KRW für ein kleines Dongnae Pajeon und 30.000 KRW für ein normales), aber viele Gäste behaupten, ihr Pajeon sei eines der besten, das sie je probiert haben. Auch das Innere des Restaurants strahlt eine traditionelle und gemütliche Atmosphäre aus, was das Essen zu einem sehr angenehmen Erlebnis macht. Es wird empfohlen, einigeMakgeolli(koreanischer Reiswein) und dieGolbaengi-Muchim(Mondschneckensalat) als Beilage zum Pajeon.

🕤 **Öffnungszeiten:**Mittwoch bis Sonntag 12<00>–21<00> Uhr, Pausenzeit 15<30>–17<00> Uhr. Montag und Dienstag geschlossen.

Somunnan Dongnae Pajeon befindet sich in der Nähe des Eingangs zum Geumgang-Park und ist eine hervorragende Option für alle, die vor (oder nach) einer Wanderung etwas essen möchten. Obwohl es auch andere Gerichte auf der Speisekarte gibt, ist es vor allem für sein leicht feuchtes, aber sehr aromatisches und leckeres Pajeon bekannt. Wer Frühlingszwiebeln mag, wird sich freuen zu hören, dass der Geschmack der Frühlingszwiebeln in den Pfannkuchen recht stark ist. Das Pajeon kostet 15.000 KRW, was zwar recht teuer ist, aber die Portionen sind riesig und reichen für zwei Personen.

🕤 **Öffnungszeiten:**Täglich von 10<00> bis 22<00> Uhr. Jeden ersten und dritten Montag im Monat geschlossen.

Ein Besuch in Busan ohne Samjin Eomuk ist ein absolutes Muss. Vielleicht kennen Sie Samjin Eomuk schon aus anderen Teilen Südkoreas, aber die Marke wurde tatsächlich 1953 in Busan gegründet. Sie ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt, und das aus gutem Grund. Die Fischfrikadellen sind zäh und aromatisch, und es gibt viele Eomuk-Varianten zur Auswahl. Wenn Sie bereits in Busan sind, sollten Sie unbedingt einmal vorbeischauen. Es gibt viele Filialen in der ganzen Stadt, zwei davon in der Nähe des Bahnhofs von Busan – ein Besuch lohnt sich also.

Auf dem Gukje-Markt haben Sie die Qual der Wahl. Besonders empfehlenswert ist jedoch der Kkangtong Alley Halmae Yubujeongol. Das bekannteste und beliebteste Gericht ist das Yubujeongol, das Sie unbedingt warm genießen sollten, anstatt es mitzunehmen. Während die einheimischen Gäste beklagen, dass sich der Geschmack im Laufe der Jahre verändert hat, um Touristen besser zu bedienen, und die Preise gestiegen sind (derzeit kostet eine Schüssel 6.000 KRW), sind die frittierten Tofu-Taschen immer noch köstlich und sollten auf dem Gukje-Markt unbedingt probiert werden.

🕤 **Öffnungszeiten:**Täglich von 10 bis 19 Uhr, letzte Bestellung um 18 Uhr

Das Highlight dieses Restaurants ist seinSeuji Eomuk Tang(Rindersehnen-Eomuk-Suppe). Im Gegensatz zum Streetfood-Eomuk, das am Spieß serviert wird, wird das Eomuk in diesem Restaurant zusammen mit Rindersehne in einer Suppenschüssel serviert. Mit 34.000 KRW für eine Schüssel Seuji Eomuk Tang ist es zwar recht teuer, aber wenn Sie ein traditionelles Lokal für eine Runde Eomuk und Getränke suchen, ist dies genau das Richtige. Das Restaurant ist recht klein, daher kann es ziemlich voll und laut werden.

🕤 **Öffnungszeiten:**16.30 - 1.00 Uhr von Dienstag bis Sonntag; Montag geschlossen