6 Makanan Terbaik yang Wajib Anda Coba di Beijing

Ketika kita memikirkan makanan di Beijing, mungkin yang pertama kali terlintas di pikiran adalah Bebek Peking yang ikonis. Meskipun Bebek Peking wajib dicoba, Beijing juga menawarkan beragam makanan dan hidangan lezat yang siap Anda temukan. Berencana berkunjung ke Beijing dan ingin tahu apa saja kuliner lokal yang wajib dicoba? Yuk, kita lihat!

1. Bebek Peking

Bebek Peking mungkin menjadi yang teratas dalam daftar makanan wajib santap di Beijing. Tak diragukan lagi, Bebek Peking adalah hidangan paling ikonis di Beijing, mahakarya kuliner yang telah meraih pengakuan internasional.

Bebek Peking terkenal dengan kulitnya yang renyah dan metode penyajiannya yang ritualistik. Bungkus bebek—yang sebenarnya lebih banyak kulitnya daripada dagingnya—dengan bungkusan tipis, bersama saus manis, daun bawang, dan mentimun.

Anda tidak hanya dapat menemukan Bebek Peking di banyak restoran di Beijing, tetapi juga di banyak kios pinggir jalan dan bahkan di toko suvenir. Namun, jika Anda mencari Bebek Peking yang paling terkenal, kunjungilahQuanjude (全聚德) atau BianYiFang (便宜坊).

Di Quanjude, bebek dipanggang dengan cara digantung di atas api terbuka dalam waktu yang lama. Berkat kayu bakar yang digunakan, bebek panggang akan memiliki sedikit rasa buah-buahan. Bebek yang dimasak dengan cara ini seringkali lebih renyah. Di sisi lain, BianYiFang adalah ikon bebek yang dipanggang dalam oven. Alih-alih dipanggang di atas api terbuka, bebek dimasak dalam oven yang dipanaskan. Hal ini menghasilkan bebek panggang yang lebih empuk dan beraroma.

Pilihan lain, sangat direkomendasikan oleh penduduk setempat dan terletak sangat dekatKota Terlarang, adalah Toko Bebek Panggang Siji Minfu (四季民福烤鸭店).

2. Hati Goreng (炒肝)

Hati Tumis, baca sebagaiChao Gandalam bahasa Cina, adalah hidangan tradisional di Beijing, dan merupakan salah satuLao Beijing 13 Jue, yang merupakan daftar 13 camilan Beijing yang wajib dicoba. Meskipun merupakan camilan tradisional, hidangan ini jelas bukan untuk semua orang - terutama jika Anda tidak suka jeroan babi.

Meskipun disebut 'hati tumis', namanya agak menipu. Hidangan ini tidak hanya berisi hati, tetapi juga jeroan lain seperti usus babi; dan meskipun namanya 'tumis', hati babi sebenarnya direbus.

Hati dan usus babi disajikan dalam kuah berwarna kopi yang bertekstur agak bertepung, dan diberi taburan bawang putih cincang. Memang, kedengarannya (atau penampilannya) kurang menggugah selera—tapi rasanya jauh lebih lezat daripada penampilannya! Hidangan ini harum dan beraroma herbal; dan biasanya disantap dengan roti.

Anda dapat menemukan camilan ini di banyak restoran dan warung pinggir jalan, denganYao Ji Chao Gan Dan TianXingJumenjadi yang paling direkomendasikan.

3. Aiwowo (艾窝窝)

Aiwowo adalah camilan tradisional yang berasal dari Dinasti Ming. Terbuat dari beras ketan kukus, digulung menjadi bola, dan diisi dengan berbagai isian seperti kacang almond, wijen, biji labu, plum, jeli haw, dan gula. Beragam isiannya menjadikannya camilan yang sangat populer di segala usia.

Awalnya merupakan makanan kerajaan, hidangan penutup tradisional ini kini dapat ditemukan di banyak kios yang menjual camilan tradisional. Untuk menikmati Aiwowo terbaik dan camilan tradisional lainnya, kunjungi toko camilan di dekatKuil HuguoDan saat Anda berada di sana, pertimbangkan untuk mencoba beberapa makanan ringan lainnya sepertiLu Da Gun (驴打滚) dan Wan Dou Huang(豌豆黄), keduanya juga merupakan camilan tradisional Beijing yang sangat direkomendasikan.

4. Zhajiangmian (炸酱面)

![acd391b7687855d22b93cf022f616081.png](https://cms.getnomad.app/uploads/acd391b7687855d22b93cf022f616081_ac53e4eee6.png“Sumber: weelv")

Zhajiangmian, juga dikenal sebagai mi goreng saus, adalah hidangan yang sangat umum dalam budaya Asia, masing-masing memiliki sentuhan dan pendekatan uniknya sendiri terhadap hidangan ini. Pada dasarnya, Zhajiangmian adalah semangkuk mi yang dicampur dengan saus dan berbagai bahan.

Meskipun hidangannya sendiri sangat sederhana, Zhajiangmian adalah salah satu hidangan mi favorit Beijing. Zhajiangmian Beijing biasanya terdiri dari daging babi cincang dan saus pasta kedelai yang dicampur dengan mi, lalu diberi berbagai macam sayuran.

Karena kesederhanaannya, Zhajiangmian kerap menjadi pilihan tepat bagi mereka yang mencari pilihan makanan terjangkau, cepat, namun mengenyangkan untuk makan siang.

Dan meskipun variasi bahannya penting, yang benar-benar menentukan kelezatan hidangan ini adalah saus yang digunakan. Untuk beberapa Zhajiangmian yang paling direkomendasikan, Anda bisa mengunjungiHaiwanju (海碗居) atau No.69 FangZhuanChang Zhajiangmian (方砖厂69号炸酱面).

5. Jus Kacang Hijau (豆汁)


Yang dapat kami katakan adalah, ini adalah minuman yang agak kontroversial.

Jus Kacang Hijau biasa diminum untuk sarapan di Beijing, dan sangat digemari penduduk setempat. Namun, tidak banyak orang asing yang bisa menerimanya. Bagi yang belum familiar dengan minuman ini, kemungkinan besar Anda akan berpikir rasanya aneh. Butuh indra perasa—dan mungkin beberapa kali percobaan—sebelum Anda bisa mulai menikmati rasanya.

Jus kacang hijau segar ini sedikit manis, tetapi memiliki rasa dan aroma asam. Meskipun tampak tidak berbahaya, aromanya mungkin membuat banyak orang takut. Tapi, jangan biarkan hal itu menghalangi Anda untuk mencobanya. Siapa tahu, Anda mungkin akan sangat menyukainya!

Minuman ini paling umum diminum untuk sarapan, dan paling nikmat disantap dengan adonan goreng berbentuk cincin - ini bukan pilihan sarapan yang paling sehat, tetapi karena Anda sudah berada di Beijing, mengapa tidak mencoba kombinasi sarapan populer ini?

6. Luzhu Huoshao (卤煮火烧)

Luzhu Huoshao adalah jajanan kaki lima tradisional Beijing yang berasal dari Jalan Nanheng di Beijing. Hidangan ini utamanya terbuat dari jeroan babi—hati, usus, dan paru-paru babi dimasak dalam saus rebus bersama tahu goreng, lalu diberi taburan bawang putih dan ketumbar.

Hidangan ini sangat lezat, dan dagingnya dimasak hingga sangat empuk, membuatnya sangat populer di kalangan penduduk setempat.

Untuk beberapa Luzhu Huoshao terbaik, pertimbangkan untuk menuju keXiaoChangChen (小肠陈), sebuah toko yang telah berdiri selama lebih dari 100 tahun, dan terkenal dengan Luzhu Huoshao-nya. Atau, Anda juga bisa melihatChenji Luzhu Xiaochang (陈记卤煮小肠), yang juga sangat populer. Antrean panjang diperkirakan terjadi selama jam makan puncak, jadi jika Anda berencana untuk mencobaChenji Luzhu Xiaochang, Anda mungkin ingin datang sedikit lebih awal!

Tetap Terhubung di Beijing dengan eSIM Nomad Travel untuk Tiongkok

Tetap terhubung denganeSIM perjalanan Nomad untuk Tiongkoksambil mengisi perut Anda dengan hidangan lezat Beijing. eSIM Nomad memberi Anda akses keeSIM data terjangkau di lebih dari 200+ tujuan di seluruh dunia—termasuk Cina.

Pilih dari berbagai paket data lokal, regional, dan global, beli dan pasang eSIM Anda sebelum terbang, dan sambungkan ke jaringan seluler dalam hitungan menit setelah tiba. Kehabisan data di tengah perjalanan? Cukup beli add-on di aplikasi Nomad.

Merencanakan perjalanan ke Beijing? DapatkaneSIM perjalanan Tiongkokuntuk tetap terhubung selama perjalanan Anda.