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Viaggio attraverso l'Oriente: un tour gastronomico asiatico

Alcune delle cose migliori da mangiare in Asia

L'Asia, il continente più grande e più diversificato della Terra, è uno scrigno di tesori culinari che aspetta solo di essere esplorato. Dai piatti robusti e speziati dell'Asia meridionale a quelli delicati e ricchi di umami dell'Asia orientale, ogni paese offre un mix unico di sapori che riflette la sua ricca storia e cultura. Unisciti a noi mentre portiamo le tue papille gustative in un viaggio attraverso questo paradiso gastronomico.

Cibo di strada in Thailandia

Il nostro tour gastronomico inizia nelle strade trafficate della Thailandia, un paese rinomato per la sua vivace cultura dello street food. Qui, l'aria è piena di un'allettante miscela di aromi provenienti da brodi in ebollizione, aglio fritto ed erbe fresche. Per prima cosa, abbiamo il Pad Thai. Questo piatto thailandese per eccellenza è una sinfonia di sapori: tamarindo piccante, peperoncino piccante, salsa di pesce salata e zucchero di palma dolce, il tutto mescolato con spaghetti di riso, uova, tofu o gamberetti e una generosa spolverata di arachidi tritate. Dai un'occhiata aThipsamaiper gustare alcuni dei migliori Pad Thai della Thailandia.

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Source: https://www.scmp.com/

Poi, dobbiamo provare il Som Tum, un'insalata di papaya verde rinfrescante che colpisce con le sue note speziate, dolci e aspre. Non possiamo dimenticare il Mango Sticky Rice, un dessert dolce con mango maturo servito insieme a riso glutinoso e irrorato con cremoso latte di cocco.

Nessun viaggio culinario in Thailandia sarebbe davvero completo senza assaporare un po' di Tom Yum Goong. Questo iconico piatto thailandese è una zuppa piccante e acida che accenderà sicuramente le tue papille gustative. Con i frutti di mare come ingrediente principale, insieme a una sinfonia di spezie, Tom Yum Goong è un piatto che racchiude l'anima della cucina thailandese. Per una delle interpretazioni più acclamate di Tom Yum Goong a Bangkok,Jeh-O-Chulaè una tappa assolutamente obbligata.

💡Se stai pensando di visitare Jeh-O-Chula, tieni presente che le code sono sempre molto lunghe. Per saltare le code, puoi ottenere una prenotazione daGuardareOppure, puoi semplicemente fartelo consegnare in hotel e gustarlo comodamente in camera utilizzando Grab Food (sull'app Grab)!
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Sushi in Giappone

Il nostro viaggio continua mentre ci avventuriamo nei tranquilli sushi bar del Giappone, dove gli "itamae", o chef di sushi, dedicano la loro vita alla meticolosa arte della preparazione del sushi. Il tradizionale sushi Nigiri è una testimonianza della filosofia culinaria minimalista del Giappone, con una fetta di sashimi fresco delicatamente pressata su un cumulo di riso all'aceto. L'apparente semplicità del piatto maschera l'intricato equilibrio di sapori e consistenze che possiede.

Source: https://www.timeout.com/
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La bravura culinaria giapponese si estende oltre il sushi e il sashimi, includendo piatti confortanti come il ramen, una sostanziosa ciotola di noodles immersi in un brodo ricco e saporito, e ornati con guarnizioni come maiale brasato, cipolle verdi e un uovo alla coque. Se il caldo estivo rende una fumante ciotola di ramen meno invitante, lo tsukemen, un piatto con noodles freddi da intingere in un brodo separato, è una splendida alternativa. E se i tuoi viaggi ti portano a Kyoto, non perdere l'occasione di assaporare i loro rinomati noodles soba!

Lo street food è un altro modo per provare le delizie culinarie del Giappone. Dai dolci Taiyaki a forma di pesce, alle gustose palline Takoyaki e ai pancake Okonomiyaki, c'è una miriade di opzioni da esplorare. Mentre puoi trovare fantastico street food in tutto il Giappone, Osaka si distingue come un paradiso gastronomico.

Per maggiori informazioni su dove trovare ili migliori Tsukemen a Tokyo, o per approfondire il mondo diCucina 'Yaki'e i posti migliori in cui viverla in Giappone, assicurati di consultare le nostre guide complete!

Barbecue coreano in Corea del Sud

Non possiamo ignorare il piacere comune che è il barbecue coreano. Nel cuore vivace di Seoul, amici e famiglie si riuniscono attorno a una griglia, cucinando carni marinate come il Bulgogi (una costata di manzo marinata e tagliata sottile) e il Samgyeopsal (pancetta di maiale). Questa esperienza conviviale è esaltata da una serie di "banchan", o contorni, come il Kimchi (cavolo fermentato), il Gyeran-jjim (uovo al vapore) e il Namul (verdure condite). Viaggi da solo? Non preoccuparti, ti abbiamo coperto con alcuni deii posti migliori dove andare per un barbecue da solia Seul.

Source: https://www.kitchensanctuary.com/
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Naturalmente, una visita in Corea non è completa senza assaggiare il famosoPollo fritto coreano. Croccante, succoso e spesso glassato con una varietà di salse, è un must per ogni buongustaio. E non dimentichiamo la vivace scena del cibo da strada del paese. Piatti come Kimbap (involtini di riso alle alghe), Tteokbokki (dolci di riso speziati), Hotteok (pancake dolci) e corn dog in stile coreano offrono un autentico assaggio della cucina coreana.

Per rinfrescarsi durante la torrida estate, una visita aSulbizioneper un dessert ghiacciato deliziosamente morbido è un must. Se ti trovi a Busan, dove le estati sono particolarmente intense, non perderti il Milmyeon, un piatto di noodle freddo perfetto per combattere il caldo. Per consigli sui posti migliori in cui gustare il Milmyeon a Busan, assicurati di dare un'occhiata alla nostra selezionelista.

Mercati notturni a Taiwan

Il nostro tour gastronomico ci porta poi a Taiwan, rinomata per i suoi vivaci mercati notturni. Che vanno dal popolareShilin E RaoheMercati notturni più incentrati sul localeScida E NingxiaI mercati notturni di Taipei sono centri molto animati e rappresentano una festa per i sensi, traboccanti di immagini, suoni e aromi provenienti da una serie di bancarelle di cibo.

Source: https://www.cktravels.com/
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Uno spuntino che non puoi assolutamente perderti sono le gommose palline di patate dolci, un punto fermo in quasi tutti i mercati notturni. Realizzate con patate dolci e fritte, queste palline offrono un delizioso contrasto tra l'esterno croccante e l'interno gommoso. Un altro must da provare è il famigerato tofu puzzolente. Nonostante il nome sgradevole, questo tofu fermentato si trasforma in una delizia culinaria quando viene fritto, vantando un esterno croccante, un interno morbido e un profilo aromatico sorprendentemente complesso e soddisfacente. Per i più avventurosi, prendi in considerazione l'idea di assaggiare la torta al sangue di maiale, una prelibatezza unica che non è per i deboli di cuore!

Oltre ai mercati notturni, la cucina taiwanese ha molto di più da offrire. Un piatto tipico è la zuppa di noodle di manzo taiwanese, un pasto ricco e confortante che presenta tenero manzo brasato, noodles gommosi e senape verde sottaceto bollita in un brodo saporito. Per qualcosa di dolce, concediti un rinfrescante Mango Shaved Ice. E poiché ti trovi nella terra in cui ha avuto origine il bubble tea, perché non prendi una tazza di bubble tea da una delle tante catene di bubble tea?

📲Goditi i vivaci mercati alimentari notturni di Taiwan senza preoccuparti dei costi di roaming dei dati! Rimani connesso con unPiano dati Nomade assapora ogni boccone della cucina asiatica nella tua avventura culinaria. E se ti stai avventurando oltre Taiwan, il nostropiano dati regionaleè sempre una buona scelta mentre esplori i diversi paesaggi culinari di diversi paesi asiatici. Buon appetito e buon viaggio!

Hotpot e barbecuein Cina

Nel cuore vibrante di Shanghai, incontriamo la meraviglia culinaria degli Xiaolongbao. Questi ravioli di zuppa sono un'impresa impressionante di artigianato gastronomico, ognuno dei quali racchiude un brodo ricco e saporito e una succulenta polpetta. Cotti a vapore in cestini di bambù, i ravioli vengono mangiati con cura per assaporare la preziosa zuppa al loro interno senza rovesciarla. Una visita a Shanghai sarebbe incompleta senza provare gli Shengjianbao, gli amati ravioli fritti in padella della città con una pelle croccante e morbida.

Tuttavia, il panorama culinario della Cina si estende ben oltre Shanghai e i ravioli. Questo vasto paese vanta un'immensa varietà di sapori regionali. Anche un singolo piatto come l'hotpot presenta una pletora di varianti a seconda della regione. Nelle regioni del Sichuan e di Chongqing, l'hotpot classico del Sichuan e l'hotpot antico di Chongqing offrono sapori audaci e speziati. Un piatto unico di spicco è l'hot pot di spiedini, una variante speziata e saporita che è assolutamente da provare. Nel frattempo, nello Yunnan, l'hot pot di funghi offre un profilo di gusto nettamente diverso che lo distingue dalle sue controparti del Sichuan e di Chongqing.

Source: 36.kr
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Infine, mettiamo in luce il barbecue in stile cinese. Il barbecue Zibo della provincia di Shandong merita una menzione speciale. Attualmente di tendenza in tutta la Cina, questo stile di barbecue presenta un tocco unico e stuzzicante ai metodi tradizionali di grigliatura, mostrando ulteriormente la profondità e la diversità delle tradizioni culinarie cinesi.

Fusione culinaria a Hong Kong

Il nostro tour gastronomico continua nella dinamica città di Hong Kong, dove la cucina orientale e quella occidentale si fondono in modo impeccabile. Una delle star della scena culinaria della città è il Dim Sum. Originario del Guangdong, il Dim Sum è diventato parte integrante della cultura gastronomica di Hong Kong. Questi bocconcini di piccole dimensioni comprendono un assortimento di ripieni e forme, dai Chee Cheong Fun (involtini di spaghetti di riso) e Har Gow (ravioli di gamberi), ai Char Siu Bao (panini di maiale alla griglia) e Liu Sha Bao (panini alla crema).

Source: https://www.timeout.com/
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Hong Kong è anche famosa per le sue succulente carni arrosto, in particolare il succulento maiale alla griglia e l'anatra arrosto, che sono una testimonianza della maestria della città nelle tecniche di arrostimento. Per una delle migliori carni arrosto della città, vai su**Ristorante BBQ Po Kee**.

Per immergerti veramente nella cultura locale, una visita a uncha chaan teng, o caffè in stile Hong Kong, è essenziale. Questi locali sono delle finestre sulla vita quotidiana dei residenti di Hong Kong. Un elemento fondamentale da provare è il tè al latte in stile Hong Kong, una fusione ricca e cremosa di tè nero e latte condensato o evaporato. Questa bevanda dolce e vellutata è l'accompagnamento perfetto al ritmo frenetico della città e offre un delizioso inizio di giornata. Non dimenticare di dare un'occhiata al nostro elenco dii migliori cha chaan tengse i piatti imperdibili.

Crocevia di sapori a Singapore

La nostra esplorazione culinaria raggiunge il gran finale nel vivace paradiso culinario di Singapore. Questa nazione insulare è un amalgama gastronomico di influenze cinesi, malesi, indiane e peranakan. Un piatto che cattura l'essenza della cultura gastronomica di Singapore è l'Hainanese Chicken Rice, un piatto apparentemente semplice ma stuzzicante con pollo in camicia e riso aromatico, servito con una salsa piccante al peperoncino e un rinfrescante contorno di cetriolo. Altri piatti assolutamente da provare includono il Bak Kut Teh, una zuppa di costolette di maiale pepata, e il Chili Crab, un delizioso piatto di pesce che unisce dolcezza, piccantezza e asprezza.

Source: https://www.afar.com/
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Per un'esperienza culinaria veramente locale, recatevi a Singaporecentri ambulantiQuesti affollati punti ristoro, comeMercato Bedok 85,Vecchia strada dell'aeroporto, E Centro Maxwell Hawker, offrono una pletora di bancarelle che servono cibo locale quotidiano. In mezzo al caldo tropicale di Singapore, una varietà di rinfrescantidolci localicome l'Ice Kacang, una colorata montagna di ghiaccio tritato guarnita con sciroppi dolci e gelatine, o il Cheng Teng, una zuppa dolce ripiena di orzo, longan e semi di loto, che regalano un sollievo tanto necessario.

E non dimenticare di iniziare la giornata alla maniera di Singapore con una colazione tradizionale di Kaya Toast allo Ya Kun. Questo piatto iconico è composto da pane tostato spalmato di kaya, una dolce marmellata di cocco, e servito con uova alla coque e una tazza di forte caffè locale, offrendo un perfetto equilibrio tra dolce e salato per iniziare la giornata.