7 posti dove andare per Kakigori a Tokyo

Il ghiaccio tritato è un alimento comune in molte destinazioni asiatiche, ognuna con il suo carattere unico: Singapore e Malesia hannoghiaccio kacang, la Corea haBizzarro, Taiwan haCua Bing, e il Giappone haKakigori. Che sia d'estate, quando il caldo può diventare molto intenso, o d'inverno, quando fa freddo, non c'è mai un momento sbagliato per una ciotola di ghiaccio tritato. E se quest'estate visiterete Tokyo, questa lista dei posti migliori per il Kakigori vi tornerà probabilmente molto utile.

Zenzero di Ginza

Questo bar di Ginza è famoso per i suoi sciroppi allo zenzero e le confetture di frutta, ingegnosamente combinati nelle loro deliziose creazioni di ghiaccio tritato. Il menu kakigori, disponibile tutto l'anno, offre ghiaccio tritato generosamente decorato con latte allo zenzero fatto in casa, accompagnato da un barattolo di deliziosa confettura in gusti come kiwi o fragola.

Cucina Kanna

Situato a Setagaya, questo incantevole negozio affascina i clienti con il suo eccezionale utilizzo di ghiaccio naturale proveniente da Nikko a Tochigi. Il menu vanta una serie di gusti di kakigori, che spaziano dai classici amati come fragola, latte e matcha. Tuttavia, la star dello spettacolo è senza dubbio il ricercatissimo kakigori di yam e latte. Inoltre, il negozio introduce regolarmente gusti stagionali che presentano ingredienti non convenzionali, dando vita a una deliziosa fusione di gusti unici e inaspettati.

L'Himitsudo

Se stai cercando una gemma nascosta nei vicoli di Tokyo, Himitsudo è il posto che fa per te. Questo modesto negozio offre un'ampia gamma di gusti stagionali, dai classici preferiti come fragola e matcha a creazioni uniche come crema di zucca e mais dolce. I gusti di Himitsudo variano di giorno in giorno, quindi avrai una sorpresa quando lo visiterai! Nota che il negozio è molto popolare, quindi potresti dover andare presto per ottenere un numero di coda.

Darumaya

Darumaya è un negozio che vende una varietà di dolci tradizionali giapponesi e il kakigori è uno degli articoli del loro menu. Non hanno un menu così ampio o innovativo per i gusti kakigori, con gusti per lo più basati su ujicha o hojicha, ma di sicuro tornano alle basi del dessert giapponese. Assicurati di guarnire il tuo kakigori al gusto di ujicha con dei fagioli azuki, perché davvero, quale combinazione migliore del buon tè verde con fagioli rossi?

Asakusa Naniwaya

Asakusa Naniwaya è un negozio di Taiyaki che vende anche kakigori (e yakisoba). A differenza della maggior parte dei negozi di kakigori in cui i sapori e i condimenti vengono versati su tutta la ciotola di ghiaccio, qui i condimenti sono concentrati principalmente nella parte superiore del ghiaccio tritato, formando un'immagine che raffigura l'alba in cima al monte Fuji. Qui puoi aspettarti di trovare i sapori tradizionali di ujicha, hojicha e latte.

Yukiusagi

Inizialmente disponibile solo come prelibatezza stagionale nel negozio di soba al piano superiore, il kakigori di questo locale di Sakura-Shinmachi ha rapidamente guadagnato un'immensa popolarità, uno dei motivi è l'impiattamento Instagrammable attribuito ai graziosi piccoli dettagli aggiunti al kakigori. In risposta alla domanda travolgente, Yukiusagi è ora un negozio che si dedica a servire le sue squisite creazioni deluxe di ghiaccio tritato. Il loro menu presenta abbinamenti di sapori innovativi, come granola al caramello salato e fromage alla fragola.

Giallo

Per chi cerca un tocco moderno al kakigori, Yelo è il posto giusto. Il menu è pieno di entusiasmanti combinazioni di sapori che spingono i confini del tradizionale ghiaccio tritato, offrendo sapori come avocado, miele e limone e ortensia. La presentazione è degna di Instagram, con colori vivaci e guarnizioni posizionate con cura.

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