7 posti dove andare per Kakigori a Tokyo

Il ghiaccio tritato è un alimento comune in molte destinazioni asiatiche, ognuna con il suo carattere unico: Singapore e Malesia hannoghiaccio kacang, la Corea habingsu, Taiwan hacua bing, e il Giappone haKakigoriChe sia d'estate, quando il caldo può diventare molto intenso, o d'inverno, quando fa freddo, non c'è mai un momento sbagliato per una ciotola di ghiaccio tritato. E se visitate Tokyo quest'estate, questa lista dei migliori posti per il Kakigori vi tornerà probabilmente molto utile.

Zenzero di Ginza

Questo caffè di Ginza è famoso per i suoi sciroppi allo zenzero e le confetture di frutta, ingegnosamente combinati nelle sue deliziose creazioni di ghiaccio tritato. Il menu kakigori, disponibile tutto l'anno, offre ghiaccio tritato generosamente guarnito con latte allo zenzero fatto in casa, accompagnato da un barattolo di deliziosa confettura al gusto di kiwi o fragola.

Wa Cucina Kanna

Situato a Setagaya, questo incantevole negozio incanta i clienti con l'eccezionale utilizzo di ghiaccio naturale proveniente da Nikko, a Tochigi. Il menu vanta una vasta gamma di gusti di kakigori, che spaziano dai classici più amati come fragola, latte e matcha. Tuttavia, la star dello spettacolo è senza dubbio il ricercatissimo kakigori con patate dolci e latte. Inoltre, il negozio propone regolarmente gusti stagionali con ingredienti non convenzionali, dando vita a una deliziosa fusione di sapori unici e inaspettati.

Himitsudo

Se cercate un gioiello nascosto nei vicoli di Tokyo, Himitsudo è il posto che fa per voi. Questo negozio dall'aspetto sobrio offre una vasta gamma di gusti stagionali, dai classici classici come fragola e matcha a creazioni uniche come crema di zucca e mais dolce. I gusti di Himitsudo variano di giorno in giorno, quindi la vostra visita vi sorprenderà! Tenete presente che il negozio è molto frequentato, quindi potrebbe essere necessario arrivare presto per ottenere un numero di coda.

Darumaya

Darumaya è un negozio che vende una varietà di dolci tradizionali giapponesi, e il kakigori è uno dei piatti del loro menu. Non hanno un menu altrettanto ampio o innovativo per i gusti kakigori, essendo per lo più a base di ujicha o hojicha, ma sicuramente tornano alle origini della pasticceria giapponese. Assicuratevi di guarnire il vostro kakigori al gusto di ujicha con dei fagioli azuki, perché davvero, quale combinazione migliore di un buon tè verde con fagioli rossi?

Asakusa Naniwaya

Asakusa Naniwaya è un negozio di Taiyaki che vende anche kakigori (e yakisoba). A differenza della maggior parte dei kakigori, dove i gusti e le guarnizioni vengono versati su tutta la ciotola di ghiaccio, qui i condimenti sono concentrati principalmente sulla superficie del ghiaccio tritato, creando un'immagine che raffigura l'alba in cima al Monte Fuji. Qui potete trovare i gusti tradizionali di ujicha, hojicha e latte.

Yukiusagi

Inizialmente disponibili solo come specialità stagionale nel negozio di soba al piano superiore, i kakigori di questo locale di Sakura-Shinmachi hanno rapidamente guadagnato un'enorme popolarità, uno dei motivi è l'impiattamento perfetto per Instagram, grazie ai piccoli dettagli che vengono aggiunti ai kakigori. In risposta alla grande richiesta, Yukiusagi è ora un locale dedicato a servire le sue squisite creazioni di ghiaccio tritato deluxe. Il loro menu presenta abbinamenti di sapori innovativi, come la granola al caramello salato e il formaggio fresco alla fragola.

Yelo

Per chi cerca un tocco moderno al kakigori, Yelo è il posto giusto. Il menu è ricco di entusiasmanti combinazioni di sapori che sfidano i confini del tradizionale ghiaccio tritato, offrendo gusti come avocado, miele e limone e ortensia. La presentazione è degna di Instagram, con colori vivaci e guarnizioni sapientemente posizionate.

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