I migliori ristoranti di Busan: cosa e dove mangiare

Quando si parla di Dwaeji Gukbap a Busan, Yeongjin Dwaeji Gukbap (영진돼지국밥) è un nome che verrà quasi sempre menzionato. Hanno anche molte filiali in tutta Busan, ma la filiale principale che la maggior parte delle persone visita è quella a Saha-gu. Sono più noti per le loro enormi porzioni di zuppa cremosa. Oltre alla zuppa, anche il loro _Suyuk _ (maiale bollito) è un piatto preferito da molti. Le zuppe costano 9.000 KRW ciascuna.

🕤**Orari di apertura:**9.30-21.30, pausa dalle 15.00 alle 17.00

Subyeon Choego Dwaeji Gukbap (수변최고돼지국밥) è uno dei ristoranti Dwaeji Gukbap più popolari a Busan. Hanno quattro filiali in tutta Busan, con la filiale principale a Suyeong-gu che è aperta 24 ore su 24. Hanno diverse varianti di zuppa tra cui puoi scegliere, che tu voglia solo la carne, il maiale inerte,presto(sanguinaccio), o una combinazione di questi. Tutta la loro zuppa costa 9.000 KRW.

🕤**Orari di apertura:**24 ore

Geukdong Dwaeji Gukbap (극동돼지국밥) è una delle opzioni più popolari se stai cercando Dwaeji Gukbap vicino a Haeundae. Le code si formano molto rapidamente e il negozio è quasi sempre affollato. Tieni presente però che rispetto alla solita zuppa cremosa di Dwaeji Gukbap, la loro versione della zuppa ha una base di zuppa molto più chiara e leggera e il sapore del maiale non è così forte. Le loro carni sono anche tagliate in pezzi più piccoli rispetto al tipico Dwaeji Gukbap. Quindi se stai cercando qualcosa di più leggero dopo una serata fuori a Haeundae, questa potrebbe essere un'ottima scelta. Ma ovviamente, se stai cercando qualcosa di più saporito, allora potresti prendere in considerazione altre opzioni. I prezzi sono anche leggermente più costosi, 10.000 KRW.

🕤**Orari di apertura:**Tutti i giorni dalle 8:00 alle 21:00, pausa dalle 15:30 alle 17:00 dal lunedì al giovedì; ultimo ordine alle 20:30

Gukjae Milmyeon è noto come uno dei 3 migliori ristoranti milmyeon di Busan. È un ristorante specializzato in milmyeon con solo 2 piatti nel menu: il mulmilmyeon e il bibimmilmyeon, con la possibilità di scegliere tra porzioni piccole (9.000 KRW) o grandi (10.000 KRW). Uno dei motivi principali della loro popolarità sono i noodles, che sono gommosi e sodi. Il brodo del mulmilmyeon potrebbe essere considerato insipido per alcuni, ma non è niente che un po' di aceto e senape non possano risolvere.

🕤**Orari di apertura:**10:00 - 20:00 tutti i giorni

Quale modo migliore per rinfrescarsi dopo una giornata in spiaggia che una rinfrescante ciotola di milmyeon. L'Haeundae Gaya Milmyeon è uno dei ristoranti più popolari vicino alla spiaggia di Haeundae: preparatevi a fare la fila, anche se la folla si disperde piuttosto in fretta. Hanno solo tre voci nel loro menu:milmyeon-miglio(9.000 KRW),bimbimmino(9.000 KRW) emandù(5.000 KRW).

🕤**Orari di apertura:**10:00 - 21:00 tutti i giorni

Choryang Milmyeon è un altro ristorante che è elencato come uno dei primi tre a Busan. Mentre il suomulmilmyeonha ricevuto recensioni contrastanti, il lorobibimmilmyeonè stato generalmente molto ben accolto. I prezzi al Choryang Milmyeon sono anche relativamente più economici, dove puoi prendere una piccola porzione a 6.000 KRW e una grande a 6.500 KRW. Hanno ancheMandue _Seafood Kalguksu_ (spaghetti ai frutti di mare) nel loro menù, entrambi da provare mentre siete lì.

🕤**Orari di apertura:**10:00 - 22:00 tutti i giorni

Per alcuni dei più freschisquillo di tromba, dirigetevi sicuramente al Millak Hoe Centre, un mercato ittico situato a Gwangalli Beach. Nei ristoranti del Millak Hoe Centre, potrete scegliere il vostro pesce e il ristorante lo preparerà per voi sul posto. Al Millak Hoe Centre, potete star certi che il pesce sarà fresco, ma non aspettatevi un servizio eccezionale o un ambiente molto confortevole!

🕤**Orari di apertura:**Varia per i singoli negozi

Un altro ristorante di pesce situato vicino a Gwangalli Beach, il GwangAn Dachi (광안다찌) è uno dei ristoranti di pesce più quotati della zona. Non solo il cibo è fresco e buono, ma avrai anche una splendida vista sul ponte Gwangan, insieme a un servizio straordinario. Essendo lontano dal trambusto del Millak Hoe Centre, in questo ristorante troverai anche un'atmosfera più tranquilla. Un set per una persona costa 49.000 KRW, che è più economico della maggior parte degli altri ristoranti nella stessa zona.

Tieni presente che se vuoi cenare al GwangAn Dachi, è richiesta la prenotazione. Avrai bisogno di un numero coreano per effettuare unaprenotazione, ma potresti provare a entrare nel loro DM suProfilo utenteper vedere se accettano prenotazioni anche tramite Instagram.

🕤**Orari di apertura:**Tutti i giorni dalle 12:00 alle 23:00, pausa dalle 15:00 alle 16:30; ultimo ordine alle 20:30

Il Gyeongbuksan ggomjangeo (경북산꼼장어) è un piccolo e accogliente ristorante a Choryang, Busan. Una piccola porzione di anguilla costa 45.000 KRW; e se vuoi provare sia il sapore salato cheyangnyeomsapore, c'è la possibilità di optare per la metà-metà a 65.000 KRW; la porzione metà-metà è buona per 3 o 4 persone. Le loro anguille sono note per essere ben condite e senza il sapore di pesce. Per la migliore esperienza, ordinate sicuramente il riso fritto (a 2.500 KRW) alla fine del pasto.

🕤**Orari di apertura:**13:00 - 00:30 dal lunedì al giovedì; 11:00 - 01:30 dal venerdì alla domenica

Questo è un altro ristorante specializzato in anguille alla griglia piuttosto popolare, il migliore per il cibo delizioso e fresco, nonché per il buon servizio. Sono più noti per la loro anguilla alla griglia salata a 30.000 KRW a persona. Hanno anche un set che includesamgyeopsal(pancetta di maiale) insieme alyangnyeomanguilla alla griglia.

🕤**Orari di apertura:**Tutti i giorni dalle 11:00 alle 21:30, pausa dalle 15:30 alle 16:00, ultimo ordine alle 20:30

Questo è uno dei ristoranti più noti per il suo tradizionale Dongnae Pajeon. È piuttosto costoso, 22.000 KRW per un piccolo Dongnae Pajeon e 30.000 KRW per uno di dimensioni normali, ma molte persone affermano che il loro pajeon è uno dei migliori che abbiano mai provato. Anche l'interno del ristorante trasmette un'atmosfera tradizionale e accogliente, rendendo l'esperienza culinaria molto piacevole. Si consiglia di provare alcunimakgeolli(vino di riso coreano) e ilgolbaengi-molto(insalata di lumache lunari) da accompagnare al pajeon.

🕤**Orari di apertura:**12:00 - 21:00 da mercoledì a domenica, pausa dalle 15:30 alle 17:00. Chiuso lunedì e martedì

Somunnan Dongnae Pajeon si trova vicino all'ingresso del Geumgang Park ed è un'ottima opzione per chi vuole riempirsi lo stomaco prima (o dopo) un'escursione. Sebbene abbiano altri piatti nel loro menù, sono più noti per il loro pajeon che è leggermente umido, ma molto saporito e gustoso. Per coloro a cui piace il sapore delle cipolle verdi, sarete felici di sapere che il sapore delle cipolle verdi nei loro pancake è piuttosto forte. Il loro pajeon ha un prezzo di 15.000 KRW, il che è considerato costoso, ma le porzioni sono enormi e buone per due persone da condividere.

🕤**Orari di apertura:**10:00 - 22:00 tutti i giorni. Chiuso il primo e il terzo lunedì di ogni mese.

Non puoi dire di essere stato a Busan senza provare Samjin Eomuk. Potresti aver visto Samjin Eomuk in altre zone della Corea del Sud, ma il marchio è stato effettivamente fondato a Busan, risalendo addirittura al 1953. È uno dei preferiti tra molti locali e turisti, e la sua popolarità è per una buona ragione. Le loro tortine di pesce sono gommose e saporite, e ci sono molte varianti di Eomuk tra cui puoi scegliere. Se sei già a Busan, dovresti assolutamente provarlo. Ci sono molte filiali situate in tutta la città, con due vicino alla stazione ferroviaria di Busan, quindi non te lo perderesti di sicuro.

Se visiti il mercato di Gukje, sarai viziato dalle opzioni di cibo. Ma uno dei negozi che dovresti visitare è il Kkangtong Alley Halmae Yubujeongol. Il loro piatto tipico e più popolare è lo Yubujeongol, e dovresti assolutamente prenderlo caldo invece di prenderlo da asporto. Mentre i commensali locali si sono lamentati del fatto che il gusto è cambiato nel corso degli anni per soddisfare meglio i turisti e i prezzi sono aumentati (attualmente sono 6.000 KRW per una ciotola), i sacchetti di tofu fritto sono ancora deliziosi e sono qualcosa che dovresti provare quando sei al mercato di Gukje.

🕤**Orari di apertura:**10:00 - 19:00 tutti i giorni, ultimo ordine alle 18:00

Il punto forte di questo ristorante è la suaSeuji Eomuk Tang(Zuppa di Eomuk con tendini di manzo). A differenza dell'Eomuk in stile street food servito su uno stecco, l'Eomuk in questo ristorante viene servito insieme al tendine di manzo in una ciotola di zuppa. È piuttosto costoso, 34.000 KRW per una ciotola di Seuji Eomuk Tang, ma se cercate un posto tradizionale per un giro di Eomuk e bevande, questo è il posto giusto. Il ristorante è piuttosto piccolo, quindi potrebbe diventare piuttosto affollato e chiassoso.

🕤**Orari di apertura:**16.30 - 01.00 dal martedì alla domenica; chiuso il lunedì