꼭 맛봐야 할 타이난 지역 특산품 4가지

대만은 다양하고 맛있는 음식으로 유명합니다. 대만 음식에 대해 이야기한다면, 단연코 대만 남서쪽에 위치한 도시 타이난을 빼놓을 수 없죠. 타이난은 여러 가지로 유명한데, 그중 하나가 바로 음식입니다.

구체적으로 무엇을 먹을지 살펴보기에 앞서, 타이난의 음식이 매우 달콤한 것으로 알려져 있다는 사실을 알아두는 게 좋습니다. 따라서 달콤한 음식을 좋아하지 않는다면 타이난의 음식이 마음에 들지 않을 수도 있습니다.

소금밥죽

소금쌀죽(鹹粥)은 타이난에서 아침 식사로 인기 있고 흔한 음식입니다. 콘지(쌀죽은 약간 우유가 많고 걸쭉한 편)와는 달리, 타이난의 쌀죽은 국물에 쌀을 넣은 듯한 느낌입니다. 생선 육수에 쌀알 하나하나의 독특한 맛을 느낄 수 있습니다. 육수에 사용하는 생선은 가게마다 다르지만, 대부분 타이난 특산품인 고등어나 밀크피시를 사용합니다. 또한, 많은 사람들이 죽과 함께 튀긴 반죽을 주문하여 매우 만족스럽고 만족스러운 아침 식사를 즐길 수 있습니다.

타이난에서 소금쌀죽을 검색하면 상위 결과 중 하나가 나올 가능성이 높습니다.**아당 짠쌀죽 (阿堂鹹粥)**아탕 솔티 라이스 콘지가 인기 있는 데에는 이유가 있습니다. 쌀죽이 맛있고 생선도 정말 신선하기 때문입니다. 쌀죽 외에도 다른 생선 요리도 맛볼 가치가 있습니다. 많은 국내 여행객들이 타이난에 가면 아탕 솔티 라이스 콘지를 꼭 찾는 것도 당연한 일입니다.

그러나 수년간 몇 차례 가격 인상 후 현재 이곳의 가격은 상당히 비싸졌습니다(쌀죽 한 그릇에 300NTD). 타이난 지역 주민들은 이것이관광객들만 가는 곳-- 네, 국내 관광객도 포함됩니다. 어쨌든, 관광객에게 덜 인기 있고 저렴한 곳을 찾고 있다면 다음을 고려해 보세요.아싱죽(阿星鹹粥)또는다용거리 짭짤한 죽 (大勇街無name鹹粥).

밀크피쉬

밀크피쉬는 타이난의 특산품으로, 타이난에 오신다면 꼭 한번 드셔보세요. 대만 여러 도시에서 밀크피쉬를 찾아볼 수 있지만, 타이난에서는 꼭 드셔보세요. 짭짤한 쌀죽에 들어가는 밀크피쉬 외에도 타이난에서는 다양한 요리에 밀크피쉬가 활용되고 있습니다.

물론 가장 일반적인 방법 중 하나는 다음을 사용하는 것입니다.밀크피쉬 수프- 대부분의 짭짤한 쌀죽에 사용되는 육수 베이스이기도 합니다. 짭짤한 쌀죽에 밀크피시 육수를 사용하는 것 외에도, 다진 돼지고기 밥과 함께 먹는 경우가 많은데, 특히 맑은 육수가 풍미 있는 밥과 잘 어울리기 때문입니다. 타이난에서는 밀크피시 튀김도 맛볼 수 있는데, 출출할 때 간식으로 먹기 좋습니다.

우유고기 전문점 중 일부는 다음과 같습니다.아싱시무유(阿興虱目魚) 그리고 **개원로 무명虱目魚(개원로 무명)**아싱스무위를 방문할 계획이라면 마늘밥을 꼭 드셔보세요. 저희 평가로는 마늘밥이 밀크피쉬보다 더 높습니다.

단자이 국수

타이난의 또 다른 명물은 단자이 국수입니다. 단자이 국수는 화려하지는 않지만, 작은 그릇에 담긴 국수로, 진하고 감칠맛 나는 육수, 다진 돼지고기, 새우, 그리고 은은한 식초 향이 특징입니다. 하지만 이러한 풍미와 쫄깃한 면의 식감이 어우러져 정말 맛있는 식사를 선사합니다. 단자이 국수는 원래 일종의 반찬이나 '간식'이었기 때문에, 정식 한 끼 식사라고 생각하기에는 양이 훨씬 적어 점심이나 늦은 밤 식사로 좋은 선택입니다.

타이난에서 단자이 국수를 맛볼 수 있는 가장 인기 있는 곳 중 하나는 바로두샤오위에미슐랭 가이드에도 소개된 곳입니다. 두샤오웨는 타이난의 대표 음식인 단자이 누들의 본고장이기도 하니, 정통 단자이 누들을 맛보고 싶다면 두샤오웨로 가보세요.

타이난에는 두소월 지점이 몇 군데 있지만, 원점에 가고 싶다면 다음 지점으로 가세요.타이난 구 지점중정로에 있어요. 하지만 저희에게 물어보신다면, 어느 지점으로 가느냐는 중요하지 않다고 말씀드릴 수 있습니다. 여러 지점을 가봤는데, 맛의 기준은 거의 일정했거든요.

볼 케이크(와 쿠에)

볼 케이크, 즉 와꾸에(Wah Kueh)는 쌀을 찐 반죽입니다. 이 목록에 포함된 다른 모든 요리처럼, 이 요리 역시 별로 흥미롭게 들리지 않을 수 있습니다. 하지만 다른 모든 요리처럼, 이 요리도 타이난의 전통 특선 요리이니 꼭 한번 드셔 보세요!

이 요리는 그릇에 담아 조리하는 방식에서 이름을 따왔습니다. 쌀 풀을 그릇에 넣고 쪄내기만 하면 됩니다. 가게에 따라 다른 재료를 넣기도 하는데, 흔히 쓰이는 재료로는 말린 새우, 버섯, 돼지고기 등이 있습니다. 와 쿠에는 매우 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 그 자체로는 맛이 강하지 않지만, 짭짤한 소스(달콤한 맛도 살짝 가미된)를 곁들여 더욱 풍부한 맛을 냅니다.

Wah Kueh에 대한 우리의 가장 좋아하는 장소는 아마도**이 웨이 핀 와 쿠에(一味品碗粿)Michelin Guide Bib Gourmand Selection 2023에도 소개된 곳입니다. Wah Kueh의 또 다른 인기 있는 장소는푸성호(富盛號)**실제로 이 웨이 핀 바로 맞은편에 있습니다. 어느 곳을 선택해야 할지 결정할 수 없다면 두 곳 다 선택하세요!

특별 언급: 다인다인 햄버거(丹丹han堡)

대만 남부 음식에 대해 이야기할 때 빼놓을 수 없는 곳이 바로 다인다인 햄버거입니다. 다인다인 햄버거는 대만 남부(타이난과 가오슝)에서만 맛볼 수 있는 패스트푸드 체인점으로, 저희가 남부로 갈 때 가장 좋아하는 메뉴 중 하나입니다.

다인다인 햄버거의 가장 큰 장점 중 하나는 저렴한 가격 외에도 다양한 메뉴입니다. 물론 버거, 프라이드치킨, 감자튀김도 준비되어 있지만, 이러한 일반적인 패스트푸드 메뉴 외에도 다인다인에는 죽과 국수도 있습니다! 저희가 가장 좋아하는 메뉴로는 치킨 딥 수프, 바비큐 치킨 버거, 콘 수프 등이 있습니다.

물론, 다인다인 햄버거는 패스트푸드 체인점이므로 정말 고급스러운 음식을 기대한다면 여기서는 찾을 수 없다는 점을 명심하세요. 다인다인 햄버거는 현지인들을 위해 더욱 맞춤 제작되었기 때문에, 미국식 햄버거를 기대하기는 어려울 것입니다.