누들 퀘스트: 도쿄 최고의 츠케멘을 찾아서

라멘 시마는 2020년에 문을 연 신생 라멘집이지만, 현재 도쿄에서 가장 핫한 라멘집 중 하나일 것입니다. 2020년 오픈 이후 2021년과 2022년에는 도쿄 100대 라멘집에 선정되었고, 2022년에는 타베로그 브론즈상을 수상하기도 했습니다! 매장은 6석으로 매우 작아서 최대 2시간까지 기다려야 할 수도 있습니다. 예약은 받지 않으며, 줄을 서야 합니다. 인기 매장이라 줄 서기 등록이 일찍 마감될 수 있으니, 가능한 한 빨리 전화로 문의하시는 것이 좋습니다. 매장 내 공지사항을 꼭 확인해주세요.공식 트위터 계정.

라멘 시마는 특제 소스 라멘으로 유명하지만, 가쓰오부시를 넣은 물만 사용한 츠케멘 또한 높은 평가를 받고 있습니다. 라멘 시마의 면 자체만으로도 훌륭한 맛을 자랑하지만, 육수가 면과 잘 어우러져 전체적인 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 차슈 또한 완벽하게 구워져 입에서 살살 녹습니다.

🗺️ 주소: 3 Chome-41-11 Honmachi, Shibuya City, Tokyo (우) 151-0071, Japan

🕤 **영업시간:**월요일부터 금요일까지 오전 9시 30분 ~ 오후 4시; 토요일과 일요일은 휴무

멘야 잇토는 일본 최고의 츠케멘 맛집으로 손꼽히는 곳입니다. 해산물과 닭고기 육수를 사용하는데, 특히 닭고기 육수를 더욱 강조합니다. 덕분에 비린내가 적고 크리미한 질감은 그대로 유지됩니다. 국물은 너무 짜지 않으면서도 맛의 균형이 잘 잡혀 있습니다. 두꺼운 면은 쫄깃하고 쫄깃하며, 츠케멘 육수가 면에 잘 스며들어 한 입 베어 물 때마다 풍부한 맛을 선사합니다. 멘야 잇토는 매우 인기 있는 식당이라 특히 붐비는 시간대에는 대기 시간이 있을 수 있습니다.

🗺️ 주소: 1 Chome-4-17 Higashishinkoiwa, Katsushika City, Tokyo (우) 124-0023, Japan

🕤 **영업시간:**매일 오전 11시 - 오후 3시, 오후 6시 - 오후 9시

신주쿠에 위치한 작고 아늑한 가게, 후운지(風雲寺)는 츠케멘으로 유명합니다. 쫄깃한 면발과 감칠맛이 가득한 크리미하고 걸쭉한 육수가 어우러져 만족스러운 식사를 선사합니다. 육수가 너무 진하다고 느껴지면 물을 조금 넣어 농도를 조절해 보세요. 2017년부터 6년 연속 타베로그(일본 레스토랑 가이드)에서 도쿄 100대 맛집으로 선정되기도 했습니다. 15명 정도만 수용 가능한 이 가게는 거의 항상 줄이 서 있지만, 줄이 빨리 줄어드는 것으로 유명합니다.

🗺️ 주소: 일본, 〒151-0053 Tokyo, Shibuya City, Yoyogi, 2 Chome−14−3 北斗第一bil 1F

🕤**영업시간:**매일 오전 11시 - 오후 3시, 오후 5시 - 오후 9시

멘야 키소우는 도쿄 인기 라멘 맛집 리스트에 꾸준히 이름을 올리고 있는 또 다른 라멘집입니다. 도쿄 도심에서 약간 벗어난 곳에 위치해 있지만, 매일 긴 줄이 늘어서 있습니다. 직접 만든 면은 두껍고 쫄깃하며, 츠케멘 육수는 풍미는 좋으나 너무 진하지 않아 부담스럽지 않은 맛을 선호하는 분들에게 안성맞춤입니다. 주문 시 토핑을 선택할 수 있으며, 면 추가도 가능합니다. 가장 인기 있는 토핑은 멘마 죽순이니 꼭 한번 드셔 보세요!

🗺️ 주소: 1 Chome-11-3 Toyo, Koto City, Tokyo 135-0016, 일본

🕤**영업시간:**월, 화, 목, 토요일 오전 11시 30분 - 오후 3시. 수, 금, 일요일 휴무

로쿠린샤는 도쿄 전역에 여러 지점이 있지만, 가장 인기 있는 지점은 도쿄역 도쿄 라멘 스트리트에 있는 지점입니다. 로쿠린샤는 다양한 라멘을 판매하지만, 특히 츠케멘으로 유명합니다. 26석밖에 되지 않는 작은 가게이지만, 도쿄에서 가장 인기 있는 츠케멘 전문점 중 하나이기 때문에 줄을 서서 먹어야 할 수도 있습니다. 츠케멘 육수는 매우 진하고 감칠맛이 나지만, 다소 과하게 느껴질 수도 있습니다. 또한, 넉넉한 양과 쫄깃하고 부드러운 면발로도 유명합니다. 오전 7시 30분부터 9시 30분 사이에 이른 아침에 방문하시는 경우, 모닝 세트만 주문하실 수 있습니다.

🗺️ 주소: 일본, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 1 Chome−9−1 東京駅一番街 B1 東京ura-menstri- rt内

🕤 **영업시간:**매일 오전 7시 30분 - 오전 9시 30분, 오전 10시 - 오후 10시 30분

미치(Michi)의 츠케멘은 도쿄에서 가장 높은 평가를 받는 츠케멘 중 하나입니다. 육수는 크리미하고 매우 진하지만, 다른 레스토랑에 비해 비린내가 덜합니다. 직접 만든 면은 매우 두껍고 쫄깃하여 식감이 아주 좋습니다. 주문 시 "토쿠세이(tokusei)"를 원한다고 말씀하시면 됩니다. 토핑이 모두 포함되어 있다는 뜻입니다. 츠케멘 미치(Michi)는 음식 맛뿐만 아니라 훌륭한 서비스로도 유명합니다. 티켓 기계로 주문해야 하지만, 메뉴 선택에 도움이 필요하면 직원에게 문의하세요! 계란이 약간 단맛이 강하기 때문에 모든 사람이 좋아하지는 않을 수 있습니다. 대부분의 인기 라멘집처럼 이곳에서도 자리가 나기까지 기다려야 할 수 있습니다.

🗺️ 주소: 5 Chome-28-17 Kameari, 葛飾区 125-0061 Tokyo Katsushika City, Japan

🕤 **영업시간:**오전 11시 30분 - 오후 6시, 수요일 ~ 일요일; 월요일 및 화요일 휴무

와리토의 츠케멘은 정통 츠케멘처럼 전통적인 맛을 자랑합니다. 돼지고기와 해산물을 섞은 육수인데, 비린내가 조금 날 수도 있습니다. 와리토의 줄은 다른 인기 라멘집보다 훨씬 짧고, 시부야 근처에 위치하여 줄을 서지 않고도 츠케멘을 즐기고 싶은 분들에게 좋은 선택입니다. 와리토는 양이 푸짐한 것으로도 유명하며, 국물이 식으면 뜨거운 돌을 넣어 따뜻하게 데워 드실 수 있습니다!

🗺️ 주소: Cross One, 3 Chome-7-10 Aobadai, 目黒区 Meguro City, Tokyo (우) 153-0042, 일본

🕤 **영업시간:**목요일부터 화요일까지 오전 11시 - 오후 3시 30분, 오후 6시 - 오후 9시; 수요일 휴무