베이징에서 꼭 맛봐야 할 6가지 음식

베이징의 음식을 떠올릴 때 가장 먼저 떠오르는 것은 아마도 베이징의 명물 북경 오리일 것입니다. 북경 오리는 꼭 맛봐야 할 음식이지만, 베이징에는 그 외에도 다양한 음식과 별미가 있습니다. 베이징 여행을 계획 중이시라면 꼭 맛봐야 할 현지 맛집이 궁금하시죠? 자, 그럼 한번 살펴볼까요!

1. 북경 오리

베이징에서 꼭 먹어야 할 음식 목록 1위는 아마도 북경 오리일 것입니다. 의심할 여지 없이 베이징을 대표하는 요리인 북경 오리는 국제적인 찬사를 받은 요리의 걸작입니다.

베이징 덕은 바삭한 껍질과 정중한 서빙 방식으로 유명합니다. 오리는 살보다 껍질이 더 두껍기 때문에 얇게 싸서 달콤한 소스, 파, 오이와 함께 드세요.

베이징의 많은 레스토랑에서 북경 오리를 찾아볼 수 있을 뿐만 아니라, 길거리 노점이나 기념품 가게에서도 북경 오리의 흔적을 찾아볼 수 있습니다. 하지만 가장 유명하고 유명한 북경 오리를 찾고 있다면,Quanjude (전聚德) 또는 편이팡(便宜坊).

전취더에서는 오리를 장시간 직화구이로 굽습니다. 굽는 데 사용하는 나무 덕분에 구운 오리는 은은한 과일 향이 납니다. 이렇게 구운 오리는 더욱 바삭합니다. 한편, 편일방(特一方)은 찌개용 화덕에 구운 오리의 대명사입니다. 직화구이 대신 예열된 화덕에서 구워 더욱 부드럽고 풍미가 뛰어납니다.

지역 주민들이 강력히 추천하는 또 다른 옵션은 다음과 같습니다.자금성, 이다 시지민푸오리구이집.

2. 볶음 간(炒肝)

볶음 간, 읽어보세요차오간중국어로 베이징의 전통 요리 중 하나이며라오스 베이징 6월 13일베이징에서 꼭 맛봐야 할 간식 13가지를 소개합니다. 전통 간식이기는 하지만, 돼지 내장을 먹지 않는 사람이라면 누구나 좋아할 만한 요리는 아닙니다.

'간 볶음'이라고 하지만, 사실 그 이름은 다소 오해의 소지가 있습니다. 이 요리는 간뿐만 아니라 돼지 내장 같은 다른 내장도 함께 들어가며, 이름은 '볶음'이지만 실제로는 돼지 간을 끓인 것입니다.

돼지 간과 내장은 커피색 육수에 담겨 나오는데, 녹말이 좀 듬뿍 들어가 있고 다진 마늘을 곁들여 나옵니다. 솔직히 말해서, 보기에는 (또는 보기에는) 그다지 맛있어 보이지 않지만, 보기보다 맛은 훨씬 뛰어납니다! 향긋하고 허브 향이 나는 이 요리는 주로 빵과 함께 먹습니다.

많은 레스토랑과 노점에서 간식을 찾을 수 있습니다.야오지차오간 그리고 티안싱주가장 많이 추천받는 것들입니다.

3. 아이와워(艾窝窝)

아이워워는 명나라 때부터 유래된 전통 간식입니다. 주로 찐 찹쌀을 공 모양으로 빚어 아몬드, 참깨, 호박씨, 자두, 산사나무 열매 젤리, 설탕 등의 속을 채워 만듭니다. 다양한 속재료 덕분에 남녀노소 모두에게 인기 있는 간식입니다.

원래 왕실 음식이었던 이 전통 디저트는 이제 전통 간식을 파는 많은 노점에서 찾아볼 수 있습니다. 최고의 아이워워스와 다른 전통 간식을 맛보려면 근처 간식 가게로 가보세요.후궈 사원. 그리고 거기에 있는 동안 다음과 같은 다른 간식도 시도해 보는 것을 고려하세요.루다건 (驴打滚) 및 완 두 황(豌豆黄) 두 가지 모두 베이징의 전통 간식으로 매우 추천할 만한 간식입니다.

4. 짜장면(炸酱면)


자장면(짜장면)은 아시아 문화권에서 매우 흔한 요리로, 각 문화권마다 독특한 개성과 접근법을 가지고 있습니다. 자장면은 기본적으로 소스와 다양한 재료를 넣은 국수 한 그릇입니다.

요리 자체는 매우 간단하지만, 짜장면은 베이징 사람들이 가장 좋아하는 면 요리 중 하나입니다. 베이징 짜장면은 보통 다진 돼지고기와 된장 소스를 면에 버무리고 다양한 채소를 얹어 먹는 요리입니다.

자장면은 간단하기 때문에 점심으로 저렴하고 빠르면서도 배부르게 먹을 수 있는 음식을 찾는 사람들에게 좋은 선택입니다.

다양한 재료도 중요하지만, 이 요리의 진짜 매력은 바로 소스입니다. 가장 추천하는 짜장면은 다음 링크에서 만나보실 수 있습니다.하이완주 (海碗居) 또는 69번 팡주안창 자장미안 (方砖厂69号炸酱면).

5. 녹두즙(豆汁)


우리가 말할 수 있는 것은, 이건 다소 논란의 여지가 있는 음료라는 것입니다.

녹두 주스는 베이징에서 아침 식사로 흔히 마시며, 현지인들에게도 매우 사랑받는 음료입니다. 하지만 외국인들은 쉽게 받아들이지 못합니다. 이 음료에 익숙하지 않은 사람들은 맛이 이상하다고 생각할 가능성이 높습니다. 녹두 주스의 맛을 제대로 느끼려면 익숙해져야 하고, 아마 몇 번 마셔봐야 할 것입니다.

신선한 녹두 주스는 살짝 달콤하지만, 시큼한 맛과 향이 납니다. 겉보기에는 무해해 보이지만, 그 냄새 때문에 많은 사람들이 꺼릴 수 있습니다. 하지만 그렇다고 해서 포기하지 마세요. 정말 좋아하게 될지도 몰라요!

이 음료는 보통 아침 식사로 마시며, 튀긴 반죽 링과 함께 먹으면 가장 맛있습니다. 가장 건강한 아침 식사 옵션은 아니지만, 베이징에 있는 동안 이 인기 있는 아침 식사 조합을 시도해 보는 건 어떨까요?

6. 루주화소(卤煮화烧)

루주 훠샤오는 베이징 난헝가에서 유래한 전통 베이징 길거리 음식입니다. 돼지 내장을 주재료로 한 이 요리는 돼지 간, 내장, 폐를 튀긴 두부와 함께 찜 소스에 볶은 후 마늘과 고수를 곁들입니다.

이 요리는 맛이 매우 좋고, 고기가 아주 부드러워질 때까지 요리하기 때문에 지역 주민들에게 매우 인기가 많습니다.

최고의 Luzhu Huoshao를 맛보려면 다음 장소로 가보세요.XiaoChangChen (소肠陈)100년 넘게 영업해 온 루주 훠샤오(Luzhu Huoshao)로 유명한 가게입니다. 또는첸지 루주 샤오창 (陈记卤煮소肠), 또한 매우 인기가 많습니다. 피크 시간대에는 긴 줄이 예상되므로, 방문을 계획 중이시라면첸지 루주 샤오창, 조금 일찍 가는 게 좋을 것 같아요!

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