完美切片：那不勒斯披薩指南
關於披薩的所有資訊的指南。
那不勒斯是披薩的發源地，這座城市對披薩的熱愛可謂一絲不苟。幾個世紀以來，那不勒斯人不斷精進披薩製作技藝，如今，那不勒斯仍然是世界上品嚐正宗那不勒斯披薩的最佳地點。即使您不想進行「遊客式」的旅行，來到那不勒斯，也一定不能錯過披薩的美味。繼續閱讀，了解更多關於如何在那不勒斯之旅中充分享受披薩體驗的資訊。
那不勒斯披薩
那不勒斯披薩有幾個與其他披薩截然不同的獨特之處。首先，它的餅底非常薄。但餅皮邊緣會膨脹，形成輕盈蓬鬆的餅皮。除了薄而輕之外，另一個通常用來形容那不勒斯披薩的詞是「濕潤」——那不勒斯披薩的餅心通常柔軟，略帶湯汁。它們的配料也相當簡單傳統，只使用少量優質食材。
那不勒斯披薩主要有兩種——馬裡納拉披薩（Pizza Marinara）和瑪格麗特披薩（Pizza Margherita）。馬裡納拉披薩的配料有番茄、牛至、橄欖油和大蒜；而瑪格麗特披薩則使用番茄、橄欖油、新鮮水牛奶馬蘇里拉起司和羅勒葉。
在那不勒斯吃披薩
在那不勒斯吃披薩時，你可能需要注意一些禮儀。無論如何，不要要求在披薩上添加辣椒片或蘸醬之類的額外東西！
在一家坐式披薩店
如果你去的是堂食披薩店，披薩會直接整塊地從烤箱裡出來送到你面前，而不是預先切成片。你可以嘗試自己切片，但由於披薩餅皮非常薄，中間又很黏稠，你很可能很難把它切成大小均勻的片。由於披薩餅皮非常薄，中間又很黏稠，你也不太能用手拿起來。所以，當你在這些地方時，使用叉子和刀子。不過，如果你真的想用手，你也可以這麼做。
披薩通常是分裝的適合一個人按照慣例，每人只點一份披薩。如果吃不完，就直接留下，因為要求打包剩餘的披薩會被認為是不尊重的。
作為街頭小吃
在那不勒斯，你不必去披薩店才能吃到披薩。事實上，披薩是那不勒斯非常常見的街頭小吃，你會在街上看到許多攤位出售披薩。如果是街頭小吃，用刀叉可能不太方便。那怎麼吃呢？只需將披薩對折兩次，使其像可麗餅一樣捲起來即可。這樣，你就可以一邊遊覽城市一邊方便地享用披薩了。
那不勒斯的頂級披薩店
那不勒斯有很多披薩店，但其中有一些脫穎而出。以下列出了一些城裡最受歡迎的披薩店。
吉諾和托托·索比略
任何「那不勒斯最有名的披薩店」名單都少不了Gino Sorbillo。它受到許多美食評論家和指南的大力推薦，包括米其林指南。但這也意味著，這家餐廳的排隊時間可能會非常長。不過，大多數排隊等候的人都表示，等待是值得的。
🗺️地址：(https://goo.gl/maps/74xvn3w9H91PaVTC8)[透過 dei Tribunali, 32, 80138 那不勒斯 NA, 義大利](https://goo.gl/maps/74xvn3w9H91PaVTC8)
🕤**營業時間：**週一至週六 12<00> - 23<30>；週日 12<00> - 15<30>
L'Antica Pizzeria da Michele
Da Michele 是那不勒斯歷史最悠久、最負盛名的披薩店之一，也是經常出現在頂級披薩名單上的一家。這家披薩店風格簡潔樸素，甚至菜單上也只有兩種選擇——瑪格麗特披薩和馬力拿披薩。雖然做法簡單，但許多人認為他們的披薩是城裡最好的。
🗺️地址： Via Cesare Sersale, 1, 80139 那不勒斯 NA, 義大利
🕤**營業時間：**每日上午 11 點至晚上 11 點
**Antica Pizzeria Di Matteo **
Di Matteo 披薩店位於那不勒斯歷史中心的核心地段。它是一家經典的那不勒斯披薩店，深受當地人的喜愛。這家披薩店規模不大，外觀低調，看起來像個外帶攤，但樓上其實有一個可以坐下的區域。
🗺️地址： Via dei Tribunali, 94, 80138 那不勒斯 NA, 義大利
🕤**營業時間：**週一至週六 10<00> - 23<00>，週日公休
Pizzeria Starita a Materdei
位於馬特爾德（Materdei）街區的Pizzeria Starita a Materdei披薩店以其經典的那不勒斯披薩而聞名，並融入了獨特的風味。他們的菜單豐富多樣，但最受歡迎的選擇之一是「蒙塔納拉」（Montanara）披薩，這種披薩先油炸，再放入燃木烤爐烘烤，口感酥脆。雖然Starita也是一家受歡迎的餐廳，排隊現象並不罕見，但他們辦事效率很高，等待時間通常比其他餐廳更短。
🗺️地址： Via Materdei, 27/28, 80136 那不勒斯 NA, 義大利
🕤**營業時間：**週二至週日 12<00> - 15<30>，19<00> - 23<30>，週一公休
50 卡洛
50 Kalo 披薩店由第三代披薩師傅於 2014 年創立，迅速成為那不勒斯最受歡迎的披薩店之一。它也是米其林指南推薦的披薩店之一。雖然他們的披薩價格略高，但 Salvo 以使用優質食材和創新技術製作出美味可口、外觀驚豔的披薩而聞名。
🗺️地址： Piazza Sannazaro, 201/c, 80121 那不勒斯 NA, 義大利
🕤**營業時間：**週日至週四 12<00> - 16<30>，18<30> - 12<30>；週五至週六 12<00> - 16<30>，18<30> - 1<00>
其他披薩食品
除了吃披薩之外，那不勒斯還有很多其他與披薩相關的活動。
那不勒斯披薩村節
那不勒斯披薩村節，又稱那不勒斯披薩節，是一個一年一度的美食節，旨在慶祝所有與披薩相關的事物。它是世界上最大的披薩節，通常在那不勒斯最美麗的地方之一——卡拉喬洛海濱大道（Lungomare Caracciolo Napoli）舉行。在節日里，你不僅能看到來自世界各地的披薩店和披薩師傅，通常還會有工作坊、演示和現場娛樂表演！披薩節通常在六月舉行。