小販中心導覽
小販中心吃什麼
小販中心是新加坡本土美食文化的中心，如果您來新加坡旅遊，一定要去小販中心逛逛，體驗真正的本地風情！小販中心是提供種類繁多、價格實惠的美食的美食中心。不過要注意，小販中心大多是露天的，沒有空調——這意味著在新加坡的氣候下，這裡可能會非常炎熱潮濕。
繼續閱讀，了解如何充分利用新加坡小販中心的體驗。
®️ 取得一張桌子：切！
小販中心實行自由就座制度，有時你得四處張望，等位，尤其是在用餐高峰時段。你肯定不想端著熱騰騰的湯四處走動尋找座位，所以建議你先找好座位再去取餐。
在尋找餐桌時，你很可能會發現空位，周圍空無一人，但桌子和座位上卻放著一些小物件，例如紙巾包、雨傘或名片。不幸的是，這些桌子實際上已經被佔據了。這些小物件表明這個座位已經被預訂了——或者用當地的說法是「choped」。 choped文化是新加坡獨有的，當地人尊重這一點，如果有人在座位上留下物品，就表示這個座位已經被佔了。
找到座位後，在四處尋找食物之前，請毫不猶豫地在座位上放一些小物品。雖然新加坡相對安全，物品遺失的可能性很小，但我們仍然建議您只留下小物品，並隨身攜帶貴重物品。另外，如果您是多人用餐，最好在每個座位上都放一件需要的物品。
如果周圍沒有空桌子而您又不想等待，請毫不猶豫地詢問其他用餐者（在餐桌上的人）是否介意共享餐桌 - 只要餐桌上有足夠的座位，他們通常會同意的。
🍽️獲取食物：吃什麼？
既然你已經找到座位，接下來的問題就是要吃什麼。小販中心有各種各樣的當地美食，你幾乎肯定能找到自己想吃的東西。不過，如果你是第一次去小販中心，選擇可能會多到讓你眼花撩亂。每個小販中心總會有幾家比較受歡迎的攤位，從攤位前排起的長隊就能看出。
如果您不知道該吃什麼，我們整理了一份美食清單，您絕對能在每個小販中心找到這些美食。
炸蘿蔔糕/菜頭粿
這菜頭粿（胡蘿蔔蛋糕）一點都不像胡蘿蔔蛋糕甜點，也不完全像點心風格的胡蘿蔔蛋糕。菜頭粿蘿蔔糕指的是蘿蔔糕，通常用蛋炒製。有兩種菜頭粿- 有黑蘿蔔糕和白蘿蔔糕。黑蘿蔔糕用老抽炸製，比白蘿蔔糕略帶甜味。並非所有攤位都同時出售黑蘿蔔糕和白蘿蔔糕，所以你不妨去看看。
哪裡可以吃到好吃的胡蘿蔔蛋糕：
炒粿條 / 炒粿條
炒粿條本質上是用扁平的米粉，用老抽、雞蛋、魚餅、豆芽和蛤蜊翻炒而成。有些攤位還會加入中式香腸和豬油。炒粿條的美味關鍵在於用量鍋喜炒粿條，即在炒製過程中「引入」到食物中的味道。雖然炒粿條是一道熱門菜餚，但你也應該注意到，它絕對不是最健康的選擇。
哪裡可以吃到好吃的炒粿條：
福建面
福建麵，又稱蝦麵，是新加坡的經典菜餚，由黃麵條和白米粉混合，用蝦肉湯翻炒而成。通常搭配雞蛋、蝦子和豆芽菜一起食用。食用前，加入青檸和辣椒，可以提升福建麵的鮮味——尤其是辣椒，它幾乎和麵條本身一樣重要。
哪裡可以吃到美味的福建麵：
雞肉飯
雞飯或許是新加坡最著名的美食之一。雞飯最重要的部分其實並非雞肉本身，而是米飯。雞飯裡的米飯是用雞湯煮熟的，本身就已經非常美味。雞飯通常會搭配黑醬和辣椒，提升整體的用餐體驗。至於雞肉，通常可以選擇烤雞（口感略乾）或白煮雞。
哪裡可以吃到好吃的雞飯：
魚湯
魚湯這道菜平淡無奇，卻是一道很難出錯的菜色。它或許也是這份清單上最健康的選擇。顧名思義，這道菜本質上就是魚湯。您可以單點一碗白飯來搭配魚湯，或搭配麵條（通常是粗米粉）。有些地方會用苦瓜來煮魚湯，但如果您不喜歡，請在下單時告知小販，不要加苦瓜。
哪裡可以吃到好吃的魚湯：
蔡鵬 / 蔡凡
當其他方法都失敗時，總有一個選擇蔡鵬 （或蔡凡）。 蔡鵬字面意思是米飯和菜餚。如其名稱所示，菜餅攤位提供各種現做現賣的菜餚供您挑選。如果您想品嚐新加坡人的“家常菜”，菜餅攤位可能是您的最佳選擇。點餐時，只需指向您選擇的菜餚即可。菜餚數量沒有限制，但費用將根據您訂購的菜餚而定。費用通常取決於您點的肉類和蔬菜的數量，而魚類、海鮮和整塊雞肉的價格通常會有所不同。
請注意，雖然小販中心的大多數攤位都是自助服務（即您購買後自行取餐），但也有一些攤位會在食物做好後將食物送到您的餐桌上。所以，當您四處尋找食物時，請記住您的桌號！
☕ 口渴？喝點水！
如果您想找點飲品搭配美食，小販中心的飲品攤位總能為您提供各種罐裝飲料、當地咖啡或果汁。如果您想嘗試一些更當地特色的飲品，可以嘗試以下飲品：
甘蔗汁
你可以在賣果汁或罐裝飲料的攤位上買到。甘蔗用榨汁機榨成一杯鮮榨果汁。最好搭配檸檬一起喝。
麥可傑克森
是的，你沒看錯──有一種飲料叫麥可傑克森。這種飲料本質上是豆漿加仙草，你通常會在賣豆漿的攤位而不是普通的飲料攤位買到。如果你覺得點這種飲料有點奇怪麥可傑克森，你也可以告訴攤主你想要一個黑色 白色他們會收到您的訂單。
米洛恐龍
美祿恐龍本質上是一杯冰美祿（一種麥芽巧克力飲料），上面撒了更多美祿粉。如果你不愛吃甜食，這款飲料可能不太適合你。但是，如果你是美祿的鐵桿粉絲，你一定會愛上它。如果美祿恐龍還不夠，還有美祿哥吉拉的選擇！