避暑：新加坡清涼甜點
在新加坡炎熱潮濕的天氣裡，享受美味清涼
新加坡以其眾多特色而聞名——令人嘆為觀止的天際線、美麗的花園、充滿活力的文化，當然還有令人窒息的酷暑！不過別擔心，當氣溫回升時，新加坡的餐飲業將為您帶來一系列清涼解暑的選擇。從冰爽的甜點到解渴的飲品，新加坡的美食美酒都是炎炎夏日不容錯過的美味。以下是我們為您精心挑選的一些美食，幫助您抵禦酷暑，品味新加坡精彩的美食文化。
老式冰淇淋
榜單上的第一名是懷舊之選——老式冰淇淋。當然，新加坡有很多不錯的冰淇淋店出售冰淇淋。但它們都不如冰淇淋車或冰淇淋車上出售的老式冰淇淋更具本土特色（而且價格實惠）。
冰淇淋通常以塊狀出售，您可以選擇夾在一片彩虹色的麵包之間、搭配華夫餅或盛在杯子裡。但鮮為人知的是，有些冰淇淋叔叔也出售更「傳統」風格的冰淇淋，這種冰淇淋被舀成小球狀，而不是整塊狀。通常有幾種口味，例如經典的巧克力和草莓，但也有一些其他口味，例如甜玉米或亞答芝這個選擇最大的好處在於，你不必只選擇一種口味（雖然你可以選擇）。只要告訴大叔你想要「混合」口味，你就能嚐到他們所有口味的冰淇淋。
我們最喜歡的？我們喜歡老式冰淇淋，尤其是甜玉米和亞答芝口味。對於片狀的，絕對推薦夾著覆盆子波紋的三明治。
**最適合吃冰淇淋的地方：**嗯，任何地方都有。它們沒有固定的地點和時間，但你可以在烏節路、濱海灣區或住宅區附近的咖啡店等熱門地點看到它們。
煎蕊
雖然 Chendol 並不完全是當地的這道菜（源自馬來西亞）深受新加坡人喜愛，代代相傳。最基本的煎蕊是一碗刨冰，配上綠色班蘭葉“果凍蟲”，淋上大量椰奶和馬六甲椰糖（棕櫚糖漿）。不過，新加坡的煎蕊攤位通常也會提供其他食材的版本。最常見的是紅豆和甜玉米，有些攤位甚至提供榴槤。
煎蕊刨冰本身通常不夠軟糯，不像韓式甜點的雪冰那麼綿密。但加入椰奶和馬六甲椰糖後，冰塊的口感變得細膩柔滑。椰奶和馬六甲椰糖也讓這款甜點香氣四溢，不過對於不習慣的人來說，可能會有點甜。這款冰爽的甜點清爽可口，非常適合滿足您的甜食需求，並在炎熱的天氣裡帶來一絲清涼。
新加坡的大多數熟食中心都能找到煎蕊。有些攤位只賣煎蕊。不過，即使找不到專門賣煎蕊的攤位，你也可以在賣本地甜點的攤位買到。
吃 Chendol 的最佳地點： 老廈門煎蕊，娘惹煎蕊，四季煎蕊
紅豆冰
幾十年來，這道經典甜點一直是當地人的最愛，這並非偶然。在 1950 年代和 1960 年代，紅豆冰曾是街頭小吃的熱門選擇。如今，儘管出現了許多替代甜點，例如時下流行的紅豆冰，但它仍然是人們消暑解渴、滿足甜食需求的首選。冰沙（韓式刨冰）。
紅豆冰究竟是什麼？這道清爽的甜點色彩繽紛，混合了刨冰、甜玉米、紅豆、亞答芝和果凍，淋上濃鬱的糖漿。有些店家還會在紅豆冰裡加入仙草凍、花生碎，甚至榴槤碎。這絕對是一場視覺與味蕾的饗宴！
你可以在全島各小販中心的甜點攤位找到它。傳統上，紅豆冰使用的冰塊粗糙而沙礫感，但為了迎合消費者需求的變化，一些攤位已將製冰機換成雪花冰。
品嚐紅豆冰的最佳地點： 金燕子甜點噸，金金甜點，德記冷熱甜點
程騰
清湯是一道美味的甜湯，是新加坡美食界的必嘗。它不僅在小攤上可以買到，也是少數幾家家常在家就能做的當地甜點之一。清湯由龍眼乾、大麥、銀杏和蓮子混合製成，並加入冰糖調味。
如果您喜歡，這款甜點可以熱著吃，而且即使熱著吃，甜甜的湯頭依然能讓您神清氣爽。不過，在新加坡的酷暑中，我們還是建議您選擇冰鎮版——其實冰鎮版和熱版沒什麼區別，只是加了些刨冰。
清甜是新加坡各地小販中心和傳統甜點店的主食，因此您隨時都可以品嚐到一碗這種清爽的甜點。
獎勵：甘蔗汁
這不算是甜點，但在新加坡濕熱的氣候下，甘蔗汁絕對是解渴的終極飲品。這款飲品採用新鮮壓榨的甘蔗榨取天然汁液製成，是炎炎夏日裡清涼解渴、補充水分的完美之選。享用甘蔗的最佳方式是搭配一片檸檬或李子，這樣就能完美融合天然的甜味和一絲清爽的酸味。
甘蔗汁不僅是暖身時的絕佳飲品，也是飯後去除油膩的絕佳飲品。新加坡各地的小販中心和街角都能看到賣甘蔗汁的小販，他們各自對這種經典飲品都有獨特的詮釋。