綠色飲食：首爾素食探尋之旅
首爾 9 家素食餐廳
首爾作為美食天堂，以炸雞而聞名，鐵板雞以及韓式烤肉。所以，如果你是素食主義者，並且正在考慮去首爾，那麼餐飲選擇可能是你最關心的問題之一。不過不用擔心，這座城市的素食文化也很繁榮，有很多地方可以讓你享用美食。
為了幫助您入門，我們整理了首爾最佳綠色美食指南。
植物咖啡廳及廚房
Plant 自 2013 年成立以來，是業內最早的素食餐廳之一，也是首爾最受歡迎的素食咖啡館之一。他們在延南道和梨泰院分別擁有兩家分店，交通便利。這家溫馨的咖啡館以西式菜單為主，提供素食漢堡、義大利麵和三明治等選擇。如果您想吃點清淡的，他們也賣沙拉、冰沙碗以及蛋糕、餅乾等烘焙食品。
🗺️地址：
🕤營業時間：
- 延南店：週二至週六 11<00> - 22<00>，週一公休
- 梨泰院店：週二至週六 11<00> - 22<00>，週一公休
豆腐
By Tofu 是位於南山公園附近的植物咖啡館，如果您打算去南山，這裡是不錯的早午餐選擇。不過，請注意，這家咖啡館規模較小，可能不適合多人出遊。這家咖啡館以其美味的食物和新鮮的烘焙食品而聞名，菜單上包括沙拉碗、三明治、捲餅和越南麵包等。當然，豆腐也是他們大多數菜色的特色。他們偶爾也會推出特別菜單或合作菜單，提供更多選擇。韓式。
🗺️地址： 韓國首爾龍山區秀月路 20 街 10 號 (Google地圖|Naver地圖)
🕤**營業時間：**週四至週日 9<00> - 17<00>，週一 9<00> - 21<00>（17<00> - 19<00> 休息），週二、週三休息
公感諾琴（Nokum空間）
Gonggan Nogeum 是一家素食餐廳，主要供應意麵和漢堡等西式菜餚，但又帶有一絲韓國風味。他們最推薦的菜色是烤肉漢堡和素食湯圓（純素韓式糖醋裡肌）。如果您想和朋友一起度過輕鬆的夜晚，這裡偶爾還會舉辦現場音樂表演！公館老琴離首爾的主要旅遊景點有點遠，但如果您要前往金浦機場，不妨順便來這裡用餐。
🗺️**地址：**韓國首爾特別市江西區空港大路227號403號（Google地圖|Naver地圖)
🕤**營業時間：**每日上午 11<30> 至凌晨 1<00>，休息時間為下午 3<00> 至下午 5<30>
維吉特斯
Vegetus 是梨泰院一家休閒餐廳，供應沙拉、帕尼尼、義大利麵、漢堡和米飯。他們還提供各種甜點，大部分不含麩質。 Vegetus 漢堡和各種帕尼尼是菜單上最受歡迎的菜餚。
🗺️地址： 韓國首爾龍山區新興道路 59 號（Google地圖|Naver地圖)
🕤**營業時間：**每日中午 12 點至晚上 9 點 30 分（週一至週五下午 3 點至 5 點為休息時間）
五瀨桂香
如果你不想吃咖啡館的食物，想找點東西更多韓語那就去五瀨桂香吧。這家位於仁寺洞的餐廳主打韓式料理，但提供素食版本。在這裡，您可以找到各種韓國菜餚，例如炒年糕素炸醬麵、素炸豬排，甚至還有素辣雞。炸醬麵和泡菜餃子也是必嚐的。
🗺️地址： 韓國首爾市鐘路區仁寺洞 12 街 14-5 (Google地圖|Naver地圖)
🕤**營業時間：**週五至週三上午 11<30> 至晚上 9<00>，下午 4<00> 至 5<00> 為休息時間。週四休息。
基地很好
Base Is Nice 位於麻浦站附近，是一家供應植物性菜餚的小型工作室餐廳。它也被《米其林指南 2023》推薦。 Base Is Nice 回歸本源，菜單和室內裝潢都相當簡約。菜單上大多是米飯，搭配各種配料。其中，焦糖玉米和青蘿蔔的搭配似乎最受歡迎。
🗺️地址： 20 Dohwa 2-gil, 麻浦區, 首爾, 韓國 (Google地圖|Naver地圖)
🕤**營業時間：**週二至週日上午 11 點至下午 3 點，週一公休
缽盂供養
缽盂供養（Balwoo Gongyang）是位於安國寺附近的寺廟料理餐廳。餐廳採用簡約的裝潢風格，營造出一種寧靜祥和的氛圍。餐廳提供五種不同的套餐供您選擇，所有套餐均以傳統寺廟料理為主。套餐會根據季節變化。
🗺️地址： 韓國首爾鐘路區京地洞 71 (Google地圖|Naver地圖)
🕤**營業時間：**週一至週六 11<30> - 21<30>，下午 3 點至 6 點為休息時間。週日公休。
備選案文
Alt. A 是一家相當新的餐廳，於 2022 年開業，主打植物性中餐。他們在首爾有兩家分店，一家在梨泰院，另一家在狎鷗亭羅德奧附近的島山公園。在 Alt. A，你可以找到韓式中餐，例如jampon， 炸醬麵， 和唐須魚。他們還提供其他中國菜，例如麻婆豆腐 和馬拉 麵條。
🗺️地址：
🕤營業時間：
- 梨泰院店：每日上午 11<30> 至晚上 10<00>，休息時間下午 3<00> 至下午 5<00>
- 島山公園店：每日 11<30> - 22<00>，休息時間 15<00> - 17<00>
Maru 紫菜包飯
當然，你也別錯過街頭小吃和韓國小吃店！如果你想體驗街頭美食和小吃店的樂趣，那就去仁寺洞的Maru Jayeonsik紫菜包飯吧！在這裡，你可以品嚐到經典的韓國街頭小吃，例如炒年糕，紫菜包飯，還有*關東煮，*全是素食！
🗺️地址： 韓國首爾鐘路區仁寺洞街 35-4 (Google地圖|Naver地圖)
🕤**營業時間：**週二至週日 10<30> - 19<00>，平日 15<00> - 17<00> 為休息時間。週一休息。