釜山最佳美食：吃什麼、去哪裡吃
釜山 6 大美食和好去處
釜山是韓國的城市，以其豐富的文化、美麗的海灘和美味的食物而聞名。釜山的美食融合了傳統的韓國料理和獨特的海鮮特色，是美食愛好者不容錯過的美味。在本指南中，我們將探索釜山的一些最佳美食以及它們的去處。
豬肉湯飯
來到釜山，一定要品嚐一下豬肉湯飯，這是釜山最有名的菜餚之一。這道菜很簡單——用豬骨長時間煮沸，直到湯變白變濃。湯濃稠肥美，但不會太過濃稠，非常適合一頓豐盛的晚餐。上桌時，會給你一碗米飯，人們通常將煮熟的米飯和湯混合在一起食用。也可以依照個人喜好為湯調味，人們常添加的一些裝飾包括洗潔精（鹹蝦）布楚穆希姆（調味韭菜）或卡克杜吉（蘿蔔丁泡菜）。
您可以在以下地點品嚐釜山最美味的豬肉湯飯：
永進蔬菜湯飯(Naver地圖|Google地圖)
說到釜山的豬肉湯飯，幾乎人人都會提到永進豬肉湯飯（영진돼지국밥）。他們在釜山各地也有很多分店，但大多數人光顧的總店還是位於沙下區的那家。他們最出名的是分量十足的濃稠湯頭。除了湯頭之外，他們的「水煮豬肉」也深受人們的喜愛。每份湯頭售價9000韓元。
🕤**營業時間：**上午 9<30> 至晚上 9<30>，休息時間：下午 3<00> 至下午 5<00>
水邊草果蔬菜湯飯(Naver地圖|Google地圖)
水邊草果豬肉湯飯（수변최고돼지국밥）是釜山最受歡迎的豬肉湯飯餐廳之一。他們在釜山有四家分店，位於水營區的總店24小時營業。他們提供多種湯品選擇——無論您是想吃肉湯、豬肉湯，還是…順大（血腸）或這些的組合。所有湯的價格均為9,000韓元。
🕤**營業時間：**24小時
極童蔬菜湯飯(Naver地圖|Google地圖)
如果您想在海雲台附近吃豬肉湯飯，Geukdong Dwaeji Gukbap（극동돼지국밥）是最受歡迎的選擇之一。這裡隊伍排得很快，店裡幾乎總是很擁擠。不過要注意的是，與通常濃稠的豬肉湯飯相比，他們的湯底更清澈清淡，豬肉的味道也沒有那麼濃。他們的肉塊也比一般的豬肉湯飯小。所以，如果您想在海雲台狂歡一夜後吃點清淡的，這可能是個不錯的選擇。當然，如果您想吃點更美味的食物，那麼您可能需要考慮其他選擇。價格也略貴一些，為 10,000 韓元。
🕤**營業時間：**每日上午 8 點至晚上 9 點，週一至週四下午 3<30> 至下午 5 點為休息時間；最後點餐時間為晚上 8<30>
小麥麵
如果你聽過韓國菜涼麵，米爾緬是用小麥麵條製成的變體。釜山的夏天非常炎熱，而「米麵」是清涼解暑的完美選擇。 「米麵」通常有兩種吃法—水面，麵條盛在清爽的冷湯裡，或者拌麵，將小麥麵條拌入辣醬中（類似石鍋拌飯，只不過米飯換成了“米麵”）。 *「米麵」*通常被認為是一種需要後天培養的口味，所以如果你想要更安全的食物，可以考慮選擇拌麵。但如果您想嘗試一些新鮮事物，並在夏天訪問釜山，我們強烈建議您嘗試*水牛奶麵。 *一定要在麵條裡加一些醋和芥末（餐廳會提供）。水面以增加風味。
想要品嚐釜山最美味的麵條，請查看：
國才密面(Naver地圖|Google地圖)
國菜密面被譽為釜山三大密麵之一。他們是一家專門經營密面的餐廳，菜單上只有兩種選擇——水密面和拌麵，提供小份（9,000韓元）和大份（10,000韓元）兩種選擇。他們受歡迎的主要原因之一是其勁道勁道的麵條。有些人可能會覺得水密麵的湯底寡淡，但用醋和芥末就能解決這個問題。
🕤**營業時間：**每日上午 10 點至晚上 8 點
海雲台伽倻密面(Naver地圖|Google地圖)
在海灘玩了一天後，還有什麼比來一碗清爽的「蜜麵」更能讓人放鬆身心呢？海雲台伽耶蜜麵是海雲台海灘附近最受歡迎的餐廳之一——做好排隊的準備，但人潮很快就會散去。他們的菜單上只有三道菜：米爾緬（9,000韓元）拌麵（9,000韓元）以及曼都（5,000韓元）。
🕤**營業時間：**每日上午 10 點至晚上 9 點
草樑密面(Naver地圖|Google地圖)
草樑米麵是另一家被列入釜山三大餐廳之一的餐廳。雖然它的水面收到了褒貶不一的評價，他們的拌麵整體來說很受歡迎。草樑米麵的價格也相對便宜，小份6000韓元，大份6500韓元。他們還有曼都和菜單上的“海鮮刀削麵”（海鮮麵），這兩種菜都值得您在那裡嘗試一下。
🕤**營業時間：**每日上午 10 點至晚上 10 點
生魚片
說到生魚片，我們通常會想到日本的新鮮生魚片。但你知道嗎，韓國的生魚片也做得相當不錯？如果你在釜山，一定要嚐嚐他們的生魚片。釜山作為一個港口城市，海鮮非常新鮮，而且價格實惠。生善會（或生魚片）是現點現做的，所以味道香甜耐嚼。人們通常建議夏天避免吃生海鮮，因為高溫會導致生魚很快變質，但只要你在吃之前不要把魚放太久，就應該沒問題。
您可以去以下一些地方品嚐生魚片：
米拉克鋤頭中心(Naver地圖|Google地圖)
對於一些最新鮮的生仙會一定要去位於廣安里海水浴場的民樂海鮮中心 (Millak Hoe Centre)。在民樂海鮮中心的餐廳，您可以自己挑選魚，餐廳會現場為您烹調。在民樂海鮮中心，您可以放心，魚是新鮮的——但不要期待優質的服務或舒適的用餐環境！
🕤**營業時間：**因店家而異
烤鰻魚
戈姆詹吉奧吉是釜山另一道備受歡迎的海鮮美食。它採用烤製的淡水鰻魚製成，醃製在鹹甜適中的醬汁中。然後將鰻魚在明火上烤至外脆內嫩。依個人喜好，可以只加鹽或楊任（辣醬）。
慶北山貢贊魚(Naver地圖|Google地圖)
慶北山鰻魚館（경북산꼼장어）是釜山草樑一家溫馨舒適的小餐廳。一小份鰻魚售價45,000韓元；如果您想同時品嚐鹹味和楊任口味多樣，您可以選擇半份，價格為 65,000 韓元；半份適合 3 到 4 人享用。他們的鰻魚以調味得當且沒有腥味而聞名。為了獲得最佳體驗，請務必在用餐結束時點一份炒飯（2,500 韓元）。
🕤**營業時間：**週一至週四 13<00> - 12<30>；週五至週日 11<00> - 1<30>
機張宗家傳(Naver地圖|Google地圖)
這是另一家頗受歡迎的烤鰻魚專賣店，以美味新鮮的食材和優質的服務而備受好評。他們最出名的是每人3萬韓元的鹽烤鰻魚。他們還提供套餐，包含五花肉（五花肉）和楊任烤鰻魚。
🕤**營業時間：**每日上午 11 點至晚上 9 點 30 分，休息時間為下午 3 點 30 分至下午 4 點，最後點餐時間為晚上 8 點 30 分
東萊蔥餅
熟悉韓國料理的朋友應該都知道蔥煎餅（煎餅），但一些最常見的蔥餅你可能已經嘗試過泡菜煎餅（泡菜煎餅）或海物殿（海鮮蔥餅）。如果你在釜山，別再吃這些了，去嚐嚐東萊蔥煎餅（蔥油餅）。將米粉麵糊與蔥花、新鮮海鮮、牛肉和韭菜混合，煎至酥脆可口。這款香濃的蔥油餅最好搭配醋漬紅椒醬一起食用。
在街上或許多韓國餐廳裡很容易找到蔥餅，但以下是一些以蔥餅而聞名的餐廳。
東萊滷肉餅(Naver地圖|Google地圖)
這家餐廳以其傳統的東萊蔥煎餅而聞名。價格不菲，一份小份東萊蔥煎餅售價22,000韓元，一份普通份則要30,000韓元，但許多人都說他們的蔥煎餅是他們嚐過的最好吃的之一。餐廳內部也散發著傳統溫馨的氛圍，讓用餐體驗非常愉快。建議你點一些馬格利酒（韓國米酒）和戈爾巴恩吉·穆奇姆（月亮蝸牛沙拉）與蔥餅一起食用。
🕤**營業時間：**週三至週日中午 12 點至晚上 9 點，下午 3<30> 至下午 5 點為休息時間。週一、週二休息
索文南東萊蔥煎餅(Naver地圖|Google地圖)
Somunnan Dongnae 蔥餅店位於金剛公園入口附近，對於想要在徒步旅行前（或徒步旅行後）填飽肚子的人來說，是個不錯的選擇。雖然菜單上還有其他菜餚，但最有名的還是他們的蔥餅，口感略帶濕潤，但味道鮮美。對於喜歡蔥香的人來說，他們家的蔥餅蔥香濃鬱，味道相當濃鬱。他們的蔥餅售價15,000韓元，價格不菲，但份量十足，兩人分享也很適合。
🕤**營業時間：**每日上午 10 點至晚上 10 點。每月第一個和第三個星期一休館。
釜山風味魚餅
釜山以魚餅聞名，魚餅含有大量的魚肉，口感筋道，鮮美可口。釜山魚餅的吃法多種多樣。其中最受歡迎的是魚丸魚丸是韓國各地流行的街頭小吃，尤其是在釜山。魚丸通常串在棍子上，是探索這座城市的絕佳小吃。另一個非常受歡迎的是流布正谷這是一種用口袋狀炸豆腐塊、粉絲和蔬菜以及釜山風味魚餅在高湯中煮成的火鍋料理。炸豆腐、魚餅和鳀魚高湯的融合，讓這道火鍋的風味更加濃鬱醇厚。
你可以在街上的小吃車或傳統市場輕鬆買到釜山風味的魚餅。不過，這裡還有一些地方值得你去嘗試！
三進魚丸（多個分支）
沒吃過三進魚餅，就不算來過釜山。你可能在韓國其他地區看過三進魚餅，但這個品牌其實起源於釜山，歷史可以追溯到1953年。它深受許多當地人和遊客的喜愛，其受歡迎程度並非浪得虛名。他們的魚餅筋道可口，口味鮮美，而且魚餅的口味多種多樣，任你選擇。如果你已經來到釜山，一定要來嚐嚐。三進魚餅遍布釜山各處，其中兩家就在釜山火車站附近，絕對不容錯過。
姜童巷半邊流布亭(Naver地圖|Google地圖)
如果你逛國際市場，一定會有琳瑯滿目的美食供你選擇。但你一定要去看看的店是Kkangtong Alley Halmae Yubujeongol。他們的招牌菜和最受歡迎的菜餚是Yubejeongol，絕對應該趁熱享用，而不是打包帶走。雖然當地食客抱怨說，為了更好地迎合遊客，這些年來口味有所改變，價格也上漲了（目前一碗要6000韓元），但炸豆腐包依然美味，仍然是你在國際市場時應該嘗試的美食。
🕤**營業時間：**每日上午 10 點至下午 7 點，最後點餐時間為下午 6 點
蘇博克中心(Naver地圖|Google地圖)
這家餐廳的亮點在於石井魚木湯（牛筋魚湯）。有別於街頭小吃串著魚肉的做法，這家餐廳的魚肉是和牛筋一起放在湯裡一起吃的。一碗魚肉湯34,000韓元的價格相當昂貴，但如果你想找個傳統的魚肉和飲品搭配的地方，這裡就是你的不二之選。餐廳很小，所以可能會比較擁擠和吵鬧。
🕤**營業時間：**週二至週日下午 4<30> 至凌晨 1<00>；週一公休
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