7 endroits où aller pour Kakigori à Tokyo

La glace pilée est un aliment courant dans de nombreuses destinations asiatiques, chacune avec son propre caractère unique — Singapour et la Malaisie ontglace kacang, La Corée aBingsu, Taïwan aà propos de bing, et le Japon aKakigoriQue ce soit en été, où la chaleur peut être très intense, ou en hiver, où il fait froid, il n'y a jamais de mauvais moment pour déguster un bol de glace pilée. Et si vous visitez Tokyo cet été, cette liste des meilleurs endroits pour déguster du Kakigori vous sera probablement très utile.

Gingembre de Ginza

Ce café de Ginza est surtout connu pour ses sirops de gingembre et ses confitures de fruits, qui sont ingénieusement combinés dans leurs délicieuses créations de glace pilée. Le menu kakigori, disponible toute l'année, propose de la glace pilée généreusement agrémentée de lait de gingembre maison, accompagnée d'un pot de délicieuses confitures aux parfums tels que kiwi ou fraise.

Cuisine Wa Kanna

Située à Setagaya, cette charmante boutique fascine ses clients par son utilisation exceptionnelle de glace naturelle provenant de Nikko à Tochigi. Le menu propose une gamme de saveurs de kakigori, allant des classiques appréciés comme la fraise, le lait et le matcha. Cependant, la star du spectacle est sans aucun doute le très recherché kakigori à l'igname et au lait. De plus, la boutique introduit régulièrement des saveurs de saison qui contiennent des ingrédients non conventionnels, ce qui donne lieu à une délicieuse fusion de goûts uniques et inattendus.

Himitsudo

Si vous cherchez un trésor caché dans les ruelles de Tokyo, Himitsudo est l'endroit idéal. Cette boutique sans prétention propose une large gamme de saveurs de saison, des classiques traditionnels comme la fraise et le matcha aux créations uniques comme la crème de citrouille et le maïs sucré. Les saveurs d'Himitsudo varient d'un jour à l'autre, vous aurez donc une surprise lors de votre visite ! Notez que la boutique est très populaire, vous devrez donc peut-être vous y rendre tôt pour obtenir un numéro de file d'attente.

Darumaya

Darumaya est une boutique qui vend une variété de friandises japonaises traditionnelles, et le kakigori est l'un des plats de leur menu. Leur carte des saveurs de kakigori n'est pas aussi complète ni aussi innovante, les saveurs étant principalement à base d'ujicha ou de hojicha, mais ils reviennent certainement aux bases du dessert japonais. N'oubliez pas de garnir votre kakigori au goût d'ujicha de haricots Azuki, car vraiment, quelle meilleure combinaison que le bon thé vert et les haricots rouges ?

Naniwaya d'Asakusa

Asakusa Naniwaya est une boutique de Taiyaki qui vend également du kakigori (et du yakisoba). Contrairement à la plupart des boutiques de kakigori où les saveurs et les garnitures sont versées sur tout le bol de glace, les garnitures sont ici principalement concentrées sur le dessus de la glace pilée, formant un visuel qui représente le lever du soleil au sommet du mont Fuji. Vous pouvez vous attendre à trouver ici les saveurs traditionnelles d'ujicha, de hojicha et de lait.

Yukiusagi

Initialement disponible uniquement comme friandise saisonnière dans le magasin de soba à l'étage, le kakigori de cet établissement de Sakura-Shinmachi a rapidement gagné en popularité, notamment grâce à son dressage digne d'Instagram, attribué aux petits détails mignons qui y sont ajoutés. En réponse à la demande croissante, Yukiusagi est désormais une boutique dédiée au service de ses exquises créations de glace pilée de luxe. Leur menu présente des associations de saveurs innovantes, telles que le granola au caramel salé et le fromage à la fraise.

Yelo

Pour ceux qui recherchent une version moderne du kakigori, Yelo est l'endroit idéal. Le menu regorge de combinaisons de saveurs passionnantes qui repoussent les limites de la glace pilée traditionnelle, offrant des saveurs comme l'avocat, le citron miel et l'hortensia. La présentation est digne d'Instagram, avec des couleurs vives et des garnitures soigneusement placées.

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