Hành trình phương Đông: Tour ẩm thực Châu Á
Một số món ăn ngon nhất ở Châu Á
Bản tóm tắt
Châu Á, lục địa lớn nhất và đa dạng nhất trên Trái Đất, là kho tàng ẩm thực đang chờ được khám phá. Từ các món ăn cay nồng của Nam Á đến các món ăn tinh tế, đậm đà của Đông Á, mỗi quốc gia đều mang đến sự pha trộn hương vị độc đáo phản ánh lịch sử và văn hóa phong phú của quốc gia đó. Hãy cùng chúng tôi đưa vị giác của bạn vào hành trình khám phá thiên đường ẩm thực này.
Đồ ăn đường phố ở Thái Lan
Chuyến tham quan ẩm thực của chúng tôi bắt đầu trên những con phố nhộn nhịp của Thái Lan, một đất nước nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực đường phố sôi động. Ở đây, không khí tràn ngập hương thơm hấp dẫn từ nước dùng sôi, tỏi chiên và các loại thảo mộc tươi. Đầu tiên, chúng ta có Pad Thai. Món ăn đặc trưng của Thái này là bản giao hưởng của các hương vị - me chua, ớt cay, nước mắm mặn và đường thốt nốt ngọt - tất cả được trộn với nhau với bún gạo, trứng, đậu phụ hoặc tôm, và rắc một ít đậu phộng băm nhỏ. Hãy xemThipsamaiđể thưởng thức một số món Pad Thai ngon nhất ở Thái Lan.

Tiếp theo, chúng ta phải thử Som Tum, một món gỏi đu đủ xanh tươi mát có hương vị cay, ngọt và chua. Chúng ta cũng không thể quên Xôi xoài, một món tráng miệng ngọt ngào với xoài chín ăn kèm với xôi và rưới thêm nước cốt dừa béo ngậy.
Không có hành trình ẩm thực nào ở Thái Lan thực sự trọn vẹn nếu không thưởng thức Tom Yum Goong. Món ăn mang tính biểu tượng của Thái này là một món súp chua cay chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn. Với hải sản là thành phần chính, cùng với một bản giao hưởng của các loại gia vị, Tom Yum Goong là một món ăn gói gọn linh hồn của ẩm thực Thái Lan. Đối với một trong những phiên bản Tom Yum Goong được ca ngợi nhất ở Bangkok,Jeh-O-Chulalà địa điểm nhất định phải ghé thăm.

Sushi ở Nhật Bản
Hành trình của chúng tôi tiếp tục khi chúng tôi mạo hiểm vào các quán sushi yên tĩnh của Nhật Bản, nơi 'itamae', hay đầu bếp sushi, cống hiến cuộc đời mình cho nghệ thuật tỉ mỉ trong việc làm sushi. Sushi Nigiri truyền thống là minh chứng cho triết lý ẩm thực tối giản của Nhật Bản, với một lát sashimi tươi được ép nhẹ trên một gò cơm giấm. Sự đơn giản rõ ràng của món ăn che giấu sự cân bằng phức tạp của hương vị và kết cấu mà nó sở hữu.

Sức mạnh ẩm thực của Nhật Bản không chỉ dừng lại ở sushi và sashimi mà còn bao gồm các món ăn dễ ăn như ramen - một bát mì thịnh soạn được ngâm trong nước dùng đậm đà, thơm ngon và được trang trí bằng các loại topping như thịt lợn hầm, hành lá và trứng luộc mềm. Nếu cái nóng mùa hè khiến một bát mì nóng hổi trở nên kém hấp dẫn, thì tsukemen, một món ăn có mì chấm lạnh với nước dùng riêng, là một lựa chọn thay thế tuyệt vời. Và nếu chuyến du lịch của bạn đưa bạn đến Kyoto, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món mì soba nổi tiếng của họ!
Ẩm thực đường phố là một cách khác để trải nghiệm những thú vui ẩm thực của Nhật Bản. Từ bánh Taiyaki hình cá ngọt ngào, đến những viên Takoyaki mặn và bánh xèo Okonomiyaki, có vô số lựa chọn để khám phá. Trong khi bạn có thể tìm thấy những món ăn đường phố tuyệt vời trên khắp Nhật Bản, Osaka nổi bật như một thiên đường ẩm thực.
Để biết thêm thông tin chi tiết về nơi tìm thấyTsukemen ngon nhất ở Tokyo, hoặc để đi sâu hơn vào thế giới củaẨm thực 'Yaki'và những địa điểm tốt nhất để trải nghiệm tại Nhật Bản, hãy nhớ xem hướng dẫn toàn diện của chúng tôi!
Thịt nướng Hàn Quốc tại Hàn Quốc
Chúng ta không thể bỏ qua thú vui chung là Thịt nướng Hàn Quốc. Trong trung tâm sôi động của Seoul, bạn bè và gia đình tụ tập quanh một lò nướng, nấu các loại thịt ướp như Bulgogi (một loại thịt thăn bò thái mỏng ướp) và Samgyeopsal (thịt ba chỉ). Trải nghiệm vui vẻ này được nâng cao bởi một loạt các 'banchan', hoặc các món ăn kèm, như Kimchi (bắp cải lên men), Gyeran-jjim (trứng hấp) và Namul (rau nêm gia vị). Đi du lịch một mình? Đừng lo lắng, chúng tôi sẽ giúp bạn với một sốnhững nơi tốt nhất để đi nướng thịt một mìnhở Seoul.

Tất nhiên, chuyến thăm Hàn Quốc sẽ không trọn vẹn nếu không nếm thử món ăn nổi tiếng thế giới này.Gà rán Hàn Quốc. Giòn, mọng nước và thường được phủ nhiều loại nước sốt, đây là món ăn nhất định phải thử đối với bất kỳ người sành ăn nào. Và đừng bỏ qua bối cảnh ẩm thực đường phố sôi động của đất nước này. Các món ăn như Kimbap (cơm cuộn rong biển), Tteokbokki (bánh gạo cay), Hotteok (bánh kếp ngọt) và xúc xích ngô kiểu Hàn Quốc mang đến hương vị đích thực của ẩm thực Hàn Quốc.
Để giải nhiệt trong mùa hè nóng nực, hãy ghé thămSulbingđể có một món tráng miệng đá mềm ngon tuyệt là điều không thể bỏ qua. Nếu bạn đang ở Busan, nơi mùa hè đặc biệt khắc nghiệt, đừng bỏ lỡ cơ hội thử Milmyeon, một món mì lạnh hoàn hảo để giải nhiệt. Để biết các đề xuất về những địa điểm tốt nhất để thưởng thức Milmyeon ở Busan, hãy nhớ xem danh sách được tuyển chọn của chúng tôidanh sách.
Chợ đêm ở Đài Loan
Chuyến tham quan ẩm thực tiếp theo của chúng tôi đưa chúng tôi đến Đài Loan, nổi tiếng với các khu chợ đêm sôi động. Từ các khu chợ phổ biếnThạch Lâm Và Nhiêu HàChợ đêm đến những nơi tập trung nhiều hơn vào địa phươngShida Và Ninh HạChợ đêm ở Đài Bắc là trung tâm nhộn nhịp, nơi cung cấp bữa tiệc cho các giác quan, tràn ngập hình ảnh, âm thanh và hương thơm từ nhiều quầy hàng thực phẩm.

Một món ăn vặt mà bạn không thể bỏ qua là những viên khoai lang dẻo dai, một món ăn chủ yếu ở hầu hết các chợ đêm. Được làm từ khoai lang và chiên ngập dầu, những viên khoai lang này mang đến sự tương phản thú vị giữa lớp vỏ giòn tan và lớp nhân dai dai bên trong. Một món ăn khác nhất định phải thử là món Stinky Tofu khét tiếng. Mặc dù có cái tên khó chịu, nhưng món đậu phụ lên men này lại trở thành một món ăn ngon khi chiên ngập dầu, với lớp vỏ giòn tan, lớp nhân mềm mại và hương vị phức tạp và thỏa mãn đến bất ngờ. Đối với những người thích phiêu lưu hơn, hãy cân nhắc thử món Pig's Blood Cake - một món ngon độc đáo không dành cho những người yếu tim!
Ngoài các khu chợ đêm, ẩm thực Đài Loan còn nhiều điều hơn thế nữa. Một món ăn đặc trưng là món súp mì bò Đài Loan, một bữa ăn thịnh soạn, ấm áp với thịt bò hầm mềm, mì dai và cải xanh ngâm trong nước dùng mặn. Nếu muốn ăn đồ ngọt, hãy thưởng thức món đá bào xoài mát lạnh. Và vì bạn đang ở vùng đất khởi nguồn của trà sữa trân châu, tại sao không thử một tách trà sữa trân châu từ một trong nhiều chuỗi cửa hàng trà sữa trân châu?
Lẩu và nướngở Trung Quốc
Trong trái tim sôi động của Thượng Hải, chúng ta sẽ bắt gặp kỳ quan ẩm thực của Xiaolongbao. Những chiếc bánh bao súp này là một kỳ công ấn tượng của nghề thủ công ẩm thực, mỗi chiếc đều bao bọc một loại nước dùng đậm đà, thơm ngon và một viên thịt viên ngon ngọt. Được hấp trong giỏ tre, những chiếc bánh bao được ăn một cách cẩn thận để thưởng thức phần nước dùng quý giá bên trong mà không làm đổ nó ra ngoài. Một chuyến thăm Thượng Hải cũng sẽ không trọn vẹn nếu không thử Shengjianbao, loại bánh bao chiên chảo được yêu thích của thành phố với lớp vỏ vừa giòn vừa mềm.
Tuy nhiên, nền ẩm thực của Trung Quốc còn vượt xa Thượng Hải và bánh bao. Đất nước rộng lớn này tự hào có vô số hương vị vùng miền. Ngay cả một món ăn như lẩu cũng có vô số biến thể tùy thuộc vào vùng miền. Ở vùng Tứ Xuyên và Trùng Khánh, lẩu Tứ Xuyên cổ điển và lẩu Trùng Khánh cũ mang đến hương vị đậm đà, cay nồng. Một món ăn nổi bật độc đáo là lẩu xiên, một biến thể cay nồng và đậm đà mà bạn nhất định phải thử. Trong khi đó, ở Vân Nam, lẩu nấm mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt, tạo nên sự khác biệt so với các món ăn tương tự ở Tứ Xuyên và Trùng Khánh.

Cuối cùng, hãy cùng tìm hiểu về món nướng kiểu Trung Quốc. Món nướng Zibo từ tỉnh Sơn Đông xứng đáng được nhắc đến đặc biệt. Hiện đang thịnh hành trên khắp Trung Quốc, phong cách nướng này mang đến một nét độc đáo, hấp dẫn trong các phương pháp nướng truyền thống, đồng thời thể hiện chiều sâu và sự đa dạng của truyền thống ẩm thực Trung Quốc.
Sự kết hợp ẩm thực ở Hồng Kông
Chuyến tham quan ẩm thực của chúng tôi tiếp tục tại thành phố năng động Hong Kong, nơi ẩm thực phương Đông và phương Tây hòa quyện một cách liền mạch. Một ngôi sao của nền ẩm thực thành phố là Dim Sum. Có nguồn gốc từ Quảng Đông, Dim Sum từ đó đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực của Hong Kong. Những miếng ăn nhỏ này bao gồm nhiều loại nhân và hình dạng khác nhau—từ Chee Cheong Fun (bánh cuốn gạo) và Har Gow (sủi cảo tôm), đến Char Siu Bao (bánh bao thịt lợn nướng) và Liu Sha Bao (bánh bao kem).

Hồng Kông cũng nổi tiếng với các loại thịt nướng ngon ngọt, đặc biệt là thịt lợn nướng và vịt quay hấp dẫn, là minh chứng cho kỹ thuật nướng điêu luyện của thành phố này. Để thưởng thức một trong những loại thịt nướng ngon nhất thành phố, hãy đến**Nhà hàng BBQ Po Kee**.
Để thực sự đắm mình vào nền văn hóa địa phương, hãy ghé thăm mộtcha chaan teng, hay quán cà phê theo phong cách Hồng Kông, là điều cần thiết. Những cơ sở này đóng vai trò như cửa sổ nhìn vào cuộc sống hàng ngày của cư dân Hồng Kông. Một món chính để thử là trà sữa theo phong cách Hồng Kông, một sự kết hợp đậm đà, béo ngậy của trà đen và sữa đặc hoặc sữa bốc hơi. Thức uống ngọt ngào, mịn màng này là sự kết hợp hoàn hảo với nhịp sống nhanh của thành phố và mang đến cho bạn một khởi đầu thú vị cho ngày mới. Đừng quên xem danh sách cáccha chaan teng hay nhấtvà những món ăn nhất định phải gọi.
Ngã tư hương vị ở Singapore
Khám phá ẩm thực của chúng ta sẽ kết thúc hoành tráng tại thiên đường ẩm thực sôi động Singapore. Quốc đảo này là sự kết hợp ẩm thực của ảnh hưởng Trung Quốc, Mã Lai, Ấn Độ và Peranakan. Một món ăn nắm bắt được bản chất của văn hóa ẩm thực Singapore là Cơm gà Hải Nam—một món ăn có vẻ đơn giản nhưng hấp dẫn với thịt gà luộc và cơm thơm, ăn kèm với nước sốt ớt cay và dưa chuột trang trí tươi mát. Các món ăn khác nhất định phải thử bao gồm Bak Kut Teh, một món súp sườn heo cay và Cua sốt ớt, một món hải sản hấp dẫn kết hợp vị ngọt, cay và chua.

Để có trải nghiệm ẩm thực địa phương thực sự, hãy đến Singaporetrung tâm bán hàng rong. Những khu ẩm thực nhộn nhịp này, chẳng hạn nhưChợ Bedok 85,Đường Sân Bay Cũ, Và Trung tâm Maxwell Hawker, cung cấp vô số quầy hàng phục vụ các món ăn địa phương hàng ngày. Giữa cái nóng nhiệt đới của Singapore, nhiều loại đồ uống giải khátmón tráng miệng địa phương, giống như Ice Kacang, một tảng đá bào nhiều màu sắc phủ siro ngọt và thạch hoặc Cheng Teng, một món súp ngọt chứa lúa mạch, nhãn và hạt sen mang đến sự thư giãn cần thiết.
Và đừng quên bắt đầu ngày mới theo cách của người Singapore với bữa sáng truyền thống Kaya Toast tại Ya Kun. Món ăn mang tính biểu tượng này bao gồm bánh mì nướng phết kaya, một loại mứt dừa ngọt, và ăn kèm với trứng luộc mềm và một tách cà phê địa phương đậm đà, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và mặn để bắt đầu ngày mới của bạn.